amarga y pica

AMA Restaurante | La Cocina de Amarga y Pica, ubicado en la almazara de Conde de Benalúa (Benalúa de las Villas, Granada), ha anunciado la incorporación a su equipo directivo y culinario de Víctor Rodríguez y Mertxi Miranda, propietarios y artífices del ya icónico restaurante Versos Sueltos.

Conde de Benalúa, con su AOVE con DOP Montes de Granada Amarga y Pica, ha sellado un acuerdo como patrocinador oficial en la X edición del Concurso Cocinero del Año y la VI edición del Concurso Camarero del Año. Este evento, referencia en el mundo gastronómico, celebra la excelencia culinaria y el talento emergente de chefs de toda España.

AMA La Cocina de Amarga y Pica es un restaurante innovador que coloca al aceite de oliva virgen extra en el centro de su propuesta culinaria. Con Daniel García Peinado como chef ejecutivo y ubicado en la almazara de Conde de Benalúa (Benalúa de las Villas, Granada), ofrece una experiencia única que fusiona gastronomía y oleoturismo, conectando a los comensales con la tradición mediterránea.

La cooperativa oleícola San Sebastián ha celebrado recientemente en su sede de Benalúa de las Villas (Granada) la primera Jornada de Puertas Abiertas "Amarga y Pica", dedicada a difundir las excelencias de los aceites de oliva de calidad, además de compartir el proyecto de transformación digital “Almazara Conectada 4.0”, implementado en su industria para conseguir la máxima eficiencia en los procesos productivos, control de calidad y la gestión empresarial.