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La Asociación "Olivar y Aceite" ha presentado el proyecto "Formación en AOVEs para el sector de la hostelería y el turismo", una iniciativa apoyada por la Diputación de Jaén con el objetivo de elevar la profesionalización y capacitación del sector hostelero y turístico en el servicio de sala y la comunicación del aceite de oliva virgen extra. El acto ha contado con la presencia con los diputados de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, de Formación y Empleo, Luis Miguel Carmona, y la gerente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite", Soledad Román.

Hacienda Guzmán ha formalizado su adhesión a la marca de calidad agroalimentaria Gusto del Sur, impulsada por la Junta de Andalucía con el objetivo de distinguir los productos andaluces de excelencia. Con esta incorporación, Hacienda Guzmán ha subrayado que reafirma su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la autenticidad, valores que definen tanto a la marca como al distintivo Gusto del Sur.

La segunda edición del "Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad" (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), un certamen que vincula la salud del suelo con la calidad del aceite, ya tiene ganadores. Tres aceites cordobeses han sido reconocidos por su alta calidad y su vínculo con la sostenibilidad; y uno procedente de Jaén ha mostrado la mejor calidad de suelo, "en una edición mucho más amplia que consolida a este certamen como referente en innovación y sostenibilidad agronómica", según ha informado Soil O-Live.

Los aceites de oliva vírgenes extra extra "Jaén Selección 2025" han sido degustados por los cocineros reconocidos en la lista The World's 50 Best Restaurants, que se ha hecho pública durante la gala de este importante evento gastronómico desarrollado en Turín (Italia). La ceremonia de entrega, celebrada en Lingotto Fiere, distingue a los mejores talentos gastronómicos de 22 regiones de los cinco continentes.

Nueve marcas se han presentado para certificar su aceite de oliva virgen extra con la Indicación Geográfica Mendoza en 2025. Se trata de Desdén, Alma Arauco, Asamblage, 1917, Amores Secos, Primitivo, Las Susanas, Avvenenza y Familia Minotto.

El hotel Ritz Carlton Kioto fue durante dos días escenario de Madrid Fusión Atelier Kioto, organizado por Vocento Gastronomía y Alimentos de España con la colaboración de Aquanaria y Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025. En un evento sobre gastronomía española en Japón no podía faltar el aceite de oliva, protagonista de una cata sensorial única.

El proyecto Soil O-Live ha convocado su II Concurso Internacional de Aceite de Oliva (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), "el único certamen del mundo que valora tanto la calidad del aceite de oliva como la salud del suelo", según han destacado sus impulsores.

La World Olive Oil Exhibition (WOOE), feria dedicada a productores y compradores del sector olivarero, arrancará mañana su 12ª edición en el Pabellón 1 de IFEMA Madrid. Este evento -dirigido a almazaras, envasadoras, productores, compradores y comercializadoras- supone la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo.

Conde de Benalúa, con su AOVE con DOP Montes de Granada Amarga y Pica, ha sellado un acuerdo como patrocinador oficial en la X edición del Concurso Cocinero del Año y la VI edición del Concurso Camarero del Año. Este evento, referencia en el mundo gastronómico, celebra la excelencia culinaria y el talento emergente de chefs de toda España.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha participado en la apertura de la XIV Asamblea Autonómica EuroToques, que se celebra en Murcia y cuenta con la participación de más de 130 chefs entre los que la Diputación jiennense va a promocionar los AOVEs "Jaén Selección 2025" y el destino turístico "Jaén, paraíso interior".

La Comunal, la oleoteca del Patrimonio Comunal Olivarero en pleno centro de Madrid, acogió el pasado lunes la presentación de los AOVEs tempranos de la DOP Sierra Mágina correspondientes a la campaña 2024/25.

La Diputación de Sevilla ha fallado los premios a los mejores AOVEs de la provincia tras la cata a ciegas celebrada el pasado mes de junio en la que participaron almazaras de municipios sevillanos. Una cata que anualmente realiza un jurado de expertos y de la que salen los mejores vírgenes extra de la provincia, en esta ocasión la correspondiente a la campaña oleícola 2022/23. Los premios serán entregados próximamente, según ha precisado la Administración provincial.

Al delicioso maridaje entre AOVE y queso se le pueden aplicar muchos adjetivos: audaz, hermoso, apasionado, asombroso, erótico, maravilloso, ensoñador, adorable… Bienvenidos a una nueva forma de disfrutar del aceite de oliva que abre nuevos horizontes del sabor más auténtico.

Hacienda Queiles ha presentado la nueva cosecha de sus AOVEs, Abbae de Queiles y Alhema de Queiles, tras finalizar la primera campaña completa desde el cambio en la dirección de la almazara acontecido en 2021, manteniendo la filosofía de elaborar vírgenes extra de máxima calidad. Además, la empresa ha avanzado que en este mes de febrero abrirá sus puertas con una oferta oleoturística única en torno al zumo de aceituna en un marco incomparable.

La Diputación de Jaén ha convocado un año más la cata-concurso para elegir los ocho aceites de oliva vírgenes extra de esta campaña que lucirán el distintivo "Jaén Selección 2023". Las cooperativas y almazaras interesadas en participar en esta convocatoria tienen hasta el próximo 2 de diciembre para presentar sus AOVEs tempranos a este certamen.