Monastrell

El restaurante Monastrell de Alicante (una estrella Michelin) acogió el pasado 25 de marzo la "VI Jornada AOVE y Alta Cocina Mediterránea", un encuentro profesional que contó por primera vez con la colaboración de la Universidad de Alicante con el fin de aunar la calidad técnica de la chef María José San Román y el contenido científico-académico universitario en materia gastronómica.

El restaurante Monastrell, en colaboración con la Universidad de Alicante, realizará el próximo 25 de marzo una jornada de convivencia en la que se catarán diferentes AOVEs de la nueva cosecha de la mano de Brígida Jiménez, doctora en Farmacia y directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba). Unos zumos que se degustarán a través de los platos ideados por María José San Román, chef del restaurante -una estrella Michelin- situado en el Paseo Marítimo, junto al Real Club de Regatas de Alicante.