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Edición 2015    19 de marzo de 2024

gastronomía

09/01/2024@11:18:04
ChileOliva realizó a finales del pasado año el "Curso de Aceite de Oliva" en el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP para alumnos de gastronomía de distintas sedes del país. En total, participaron más de 20 alumnos de las sedes de Apoquindo, Valparaíso, Puente Alto, Maipú, Rancagua, Chillan, Talca, La Serena, Antofagasta y Concepción. El objetivo fundamental de esta actividad formativa fue proporcionar a los participantes una capacitación integral en el ámbito del mercado del aceite de oliva a nivel nacional e internacional.

09/10/2023@11:55:00
Según un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO), en el que también ha participado la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, la gastronomía es un factor importante para el turista, pero no el único que influye en la fidelidad hacia un destino. La investigación ofrece una radiografía del turismo gastronómico ofreciendo claves que puedan servir a los gestores turísticos públicos y privados para diseñar estrategias turísticas más eficaces.

16/11/2022@12:26:00

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel relevante de la gastronomía y la hostelería españolas, tanto desde el punto de vista económico como cultural y social. “La gastronomía es uno de nuestros grandes activos para promocionar los alimentos de España en el exterior", ha enfatizado.

11/03/2022@11:56:00

La sede de Le Cordon Bleu de Madrid ha acogido un taller de cocina -organizado por Chefs for Children- en el que niños y jóvenes de la asociación Down España han disfrutado de una jornada repleta de actividades lúdicas con la finalidad de acercarse al mundo de la cocina de autor. Emporium, como partner oficial de Chefs for Children en este tipo de iniciativas, ha sido el aceite de oliva virgen extra con el que los participantes han preparado sus deliciosas recetas.

15/10/2021@12:28:17

Salsa de aceitunas líquidas, polvorones de tomate elaborados con AOVE, vermut con mistela, cucharas comestibles de avena, rigatone de lentejas y paté rústico del Gallo del Penedès son sólo algunas de las más de 50 novedades que se podrán ver en Gastronomic Forum Barcelona, la cita para profesionales de la restauración, la hostelería y la gastronomía que se celebrará del 18 al 20 de octubre en Fira de Barcelona.

10/09/2021@12:28:00

Este mes, una de las tradiciones gastronómicas más madrileñas, el tapeo, se combina con entornos exclusivos como son los hoteles de cuatro y cinco estrellas de la capital. La ciudad de Madrid acoge del 16 al 26 de septiembre la sexta edición de Hotel Tapa Tour, el festival de alta cocina informal que pone en valor la exquisita gastronomía de los establecimientos hoteleros y los reivindica como un espacio de referencia donde no solo los visitantes que llegan a la capital, sino también sus ciudadanos pueden disfrutar de una excelente oferta de restauración.

06/09/2021@11:49:12
Asturias acogerá del 13 al 15 de septiembre FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural, que pretende rendir homenaje a las mujeres vinculadas al mundo de la cocina y al medio rural y convertirse en un evento único de apoyo y defensa a las actividades que redunden en la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario, así como en la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad más necesaria, la de las comunidades rurales.

02/09/2021@13:30:00

Solimán López, el artista y fundador del primer museo virtual almacenado en ADN, el Harddiskmuseum, ha presentado OLEA, un innovador trabajo que combina la pureza del aceite de oliva con el universo biotecnológico y las criptomonedas.

30/08/2021@13:27:00

La gira del evento solidario Oro y Sangre arrancó el pasado 27 de agosto con un espectáculo único que hizo que alrededor de 150 personas vivieran una noche mágica en el hotel Duques de Medinaceli (El Puerto de Santa María, Cádiz), disfrutando de manera original de una cata de aceites de oliva vírgenes extra, vinos del Marco de Jerez y el mejor flamenco.

28/05/2021@13:40:00

El actor norteamericano Robert De Niro ha aceptado la propuesta lanzada por Madrid Fusión Alimentos de España en un video para promocionar el certamen madrileño a cambio de una comida impagable a cargo de cinco de los mejores chefs del mundo. Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Mauro Colagreco y Quique Dacosta tendrán que cumplir y servir el menú en una fecha a determinar antes de Madrid Fusión Alimentos de España 2022.

25/05/2021@13:30:00

El actor norteamericano Robert De Niro, de la mano de Madrid Fusión Alimentos de España, es el protagonista del video que el congreso de gastronomía ha realizado para promocionar su XIX edición, que se celebrará en el Recinto Ferial de Ifema Madrid los próximos 31 de mayo, 1 y 2 de junio. De Niro debe decidir si acepta un contrato para promocionar el congreso a cambio del menú más exclusivo jamás elaborado.

24/05/2021@13:41:00

El cocinero español con 12 estrellas Michelin Martín Berasategui y La Española Aceites han llegado a un acuerdo por el que los aceites de oliva de La Española estarán presentes en los restaurantes del afamado chef vasco, que además ejercerá de asesor de la marca, ayudando en la promoción de sus productos y su innovación tanto en los canales tradicionales como en los digitales.

21/05/2021@13:30:00

¿Te gusta cocinar recetas saludables? ¿Incorporas los productos ecológicos en tus platos? Tras el éxito de la primera edición de BioRestauración, que registró más de un centenar de participantes, Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha lanzado la segunda edición de este concurso que entre sus objetivos persigue la promoción de los valores nutricionales y los beneficios de consumir productos ecológicos, así como fomentar su incorporación en la restauración.

20/05/2021@14:00:00

Bajo la premisa de que la cocina española es un eje central en la promoción de España como marca, ICEX España Exportación e Inversiones ha puesto en marcha el sello de calidad "Restaurants from Spain" para distinguir a aquellos establecimientos que fuera de nuestro país ofrecen a sus comensales no solo productos Made in Spain, sino también auténtica cocina española de calidad, con una imagen única y diferenciada.

14/05/2021@14:00:00

En el corazón de Clerkenwell, en el centro de Londres, se encuentra Food at 52 Cookery School, una escuela que ofrece clases prácticas de cocina donde los participantes aprenden a crear deliciosas recetas en las que no puede faltar el aceite de oliva virgen extra y las aceitunas.