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TIERRAS

El cultivo permanente, es decir, frutales, viñedo, cacao, café y olivar, entre otros, suponen de forma conjunta 48 millones de hectáreas, tan solo el 3% del total de tierras cultivadas en el planeta y algo más del 1% de las cultivables. Del total de cultivo permanente plantado en el planeta, casi el 25% corresponde al olivar.

Los cánones de arrendamiento pagados por tierras dedicadas a cultivos se incrementaron un 3% en 2017, hasta 148 euros/ha. fundamentalmente por los cultivos herbáceos de secano (+4,9%, hasta 115,8 euros/ha.), seguido por la aceituna de almazara de secano (+2,2%, hasta 284,1 euros/ha.), los cultivos herbáceos de regadío (+1,9%, hasta 482,2 euros/ha.), y la uva de vinificación en secano (+0,8%, hasta 325,1 euros/ha.).

El diseñador Palomo Spain y la firma cordobesa 1490 han colaborado por primera vez en la creación de una frasca de porcelana de edición limitada que acompañará a una serie de 1490 unidades de este exclusivo AOVE.

Una edición más, Expoliva vuelve a pulverizar registros. En su XIX edición, que se celebrará del 15 al 18 de mayo en Jaén, contará con más espacio expositivo para que ninguna empresa del sector que desee estar presente en la muestra falte a la mayor cita internacional del mundo oleícola. Cabe destacar el gran porcentaje de expositores que repiten presencia con respecto a la edición anterior, que contó con la visita de casi 50.000 profesionales, una cifra que Expoliva 2019 prevé superar.

El ganador de cinco Oscars Francis Ford Coppola es un hombre de pocas palabras. No las necesita. Todo lo que tenía que decir forma parte del patrimonio cinematográfico más importante de Hollywood. Ahora, desde el sosiego de sus días lejos de los focos y las cámaras, reflexiona sobre sus orígenes italo-americanos, sobre la influencia de aquellas tierras mediterráneas en su obra y sobre el mundo actual. ¿La conclusión? Que hay que cuidar de las cosas bellas de la vida: la comida, el vino, los árboles y los niños. Palabra de Coppola, en exclusiva para Olivatessen.

Valencia acogió los días 21 y 22 de marzo el I Congreso de Jóvenes Cooperativistas, organizado por Cooperativas Agro-alimentarias de España y por la Confederación de Cooperativas Agroalimentarias de la UE (Cogeca), en el que participaron más de 300 jóvenes de distintos países de la Unión Europea.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, ha elaborado el Plan de Formación 2019 para técnicos del medio rural, que engloba los cursos de la Secretaría General de Agricultura y Alimentación, cuyo objetivo es que esta formación sea uno de los instrumentos de modernización y cambio del medio rural.

La proyección internacional que el aceite de oliva ha alcanzado en los últimos años como alimento fundamental en la Dieta Mediterránea y los numerosos estudios que certifican sus múltiples beneficios para la salud, fueron los ejes sobre los que se desarrolló ayer el cuarto “Momento Expoliva”, celebrado en el Palacio de Congresos de Jaén, y que inauguró Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.

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Ambos transmiten paz y serenidad por separado, pero cuando se juntan surge la magia. Se trata del yoga y el olivo -sí, si, el árbol-, un curioso tándem que resulta estar de moda. Y es que, al parecer, la última tendencia para desconectar y alejarse por unos días de la ajetreada ciudad tiene al olivo como excepcional testigo. Todo ello forma parte de un movimiento cuyos protagonistas se hacen llamar viajeros eco-espirituales, mentes inquietas que ansían escapar del estrés diario y viajar a lugares recónditos donde poder disfrutar de la naturaleza, cuidarse y combinar el crecimiento espiritual y personal con unas vacaciones rejuvenecedoras y relajantes.

Un año más, la asociación que gestiona el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda ha puesto en marcha el proyecto "Rutas del Aceite, descubre las almazaras y AOVEs de Jaén”, una iniciativa de oleoturismo para el periodo de recolección de la aceituna en el que la producción de aceite de oliva virgen extra acapara todo el protagonismo.

El próximo 20 septiembre, la Escuela Europea de Cata propone el desafío de enfrentar dos variedades muy aromáticas, tanto en vino como en aceite de oliva, con su propuesta “Vino&AOVE: Gewürztraminer vs Frantoio”.

Waiheke, Maui, Kythira, Córcega, Pantellería, Brijuni… Lugares evocadores que hacen volar nuestra imaginación y que también se presentan como genuinos -y remotos- paraísos insulares del aceite de oliva virgen extra. Aún estás a tiempo de planear unas vacaciones inolvidables y dejarte seducir por este recorrido por las islas más sorprendentes del mundo que publicamos en Olivatessen by Mercacei #4.

La cita es al anochecer del próximo 21 de julio en un olivar de Tiggiano (Lecce, Italia). Allí, músicos de la orquesta del Teatro La Scala de Milán tratarán de llamar la atención sobre la Xylella fastidiosa y recaudar fondos para la investigación. La iniciativa ha sido ideada por “Save the Olives”, una organización sin ánimo de lucro creada recientemente para luchar contra la bacteria que está matando los olivos de la región italiana de Puglia, causa a la que ya se ha unido la actriz Helen Mirren.

En el marco de Futuroliva 2018 en Baeza (Jaén), el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, anunció que la Junta de Andalucía va a publicar próximamente una nueva convocatoria, dotada con casi 16 millones de euros, para respaldar la labor de los Grupos Operativos de Innovación (GOI).

Una pista: no están en España. Un informe de ámbito internacional, elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos para el Libro Guinness de los Récords, concluye que ninguna de las diez fincas de olivar -bajo una sola linde- más extensas a nivel mundial se ubican en España, el mayor país productor de aceite de oliva del mundo.

El distrito de San Isidro, situado en la ciudad de Lima (Perú), ha iniciado la temporada de cosecha de aceitunas producidas por los centenarios olivos del denominado Bosque El Olivar, plantados por San Martín de Porres en el siglo XVII. La recolección, que se estima en 15 toneladas, es el resultado del programa “Al rescate del olivar” que emprendió la municipalidad hace dos años con el objetivo de recuperar los más de 1.600 olivos ubicados en cerca de 10 hectáreas.

Entidades públicas y privadas junto a cooperativas de tres provincias andaluzas han constituido un nuevo Grupo Operativo (GO) que estudiará e implementará soluciones innovadoras encaminadas al control de la erosión en las tierras de cultivo de olivar.

La Diputación Provincial de Jaén ha financiado junto a la Unión de Pequeños Agricultores de Andalucía (UPA) de Jaén un estudio sobre la puesta en riego de la presa de Siles que cifra en más de 12.000 hectáreas la superficie potencialmente regable con el agua de esta infraestructura hidráulica y establece la necesidad de que la capacidad de riego de esta presa se sitúe en 15 hectómetros cúbicos, tal y como se recogía en la declaración de impacto medioambiental de la misma.

A continuación reproducimos en exclusiva el espléndido texto original de la conferencia que el escritor jiennense Juan Eslava Galán (Arjona, 1948), Premio Planeta en 1987 por En busca del unicornio, pronunció en la Cooperativa Ntra. Sra. del Pilar de Villacarrillo, la mayor productora de aceite de oliva del mundo, el pasado 20 de junio de 2017. Perteneciente a una familia de tradición olivarera, en su extensa producción figuran algunas obras dedicadas al olivar y su historia, narradas siempre con un estilo didáctico, ameno y divertido.

El sector del olivar ha logrado invertir la tendencia general agraria y ha incrementado su superficie agrícola utilizada (SAU) un 3,7% en el periodo 2013-2016, según la última Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrarias (EEA) del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Los alimentos y vinos de España, entre ellos los aceites de oliva vírgenes extra, serán protagonistas en Japón la próxima semana, ya que ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Tokio organizarán dos de las principales acciones de promoción de estos productos en el país nipón: la Spain Wine & Food Business Meetings y la Spain Gourmet Fair.

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La compañía Hispatec ha publicado un análisis, basado en un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que ofrece algunas reflexiones sobre las oportunidades y desafíos que conlleva implementar el uso de estos sistemas de almacenamiento de datos a través de ejemplos en distintos lugares del mundo, con el objetivo de promover la utilización de TIC sostenibles para la agricultura y el desarrollo rural.

La sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma acogerá desde mañana y hasta el 17 de mayo el Simposio Mundial sobre la Erosión del Suelo, una reunión científico-normativa que se celebrará bajo el lema "Detengamos la erosión del suelo, salvemos nuestro futuro" y que abordará, entre otros muchos temas, la erosión en las tierras de cultivo de olivar.

La Spanish Olive Oil School organiza a lo largo de este mes de abril en Londres diversas actividades para que los amantes del AOVE disfruten de nuevas experiencias en torno al virgen extra y adquieran conocimientos sobre calidad, recolección, elaboración y variedades.

La estrategia de diversificación de cultivos y reducción de insumos que propone Diverfarming, proyecto europeo financiado por el programa H2020 de la Comisión Europea, se traduce en el caso del olivar andaluz en la introducción de determinados cultivos entre las calles que separan las hileras de árboles. Tras una primera diversificación en la que se plantó azafrán en las calles de una de las parcelas, ahora se ha llevado a cabo la siembra de dos hileras de lavandín de la variedad grosso, según ha informado la Universidad de Córdoba (UCO).

Los AOVEs Fuenroble, de la almazara Potosí 10 (Orcera); Oro de Génave Selección DOP, producido por la almazara Sierra de Génave (Génave) y comercializado por el grupo cooperativo Olivar de Segura; y Tierras de Távara Premium, de la almazara Oleofer (La Puerta de Segura), se han alzado con el Premio Ardilla 2019 a los mejores aceites de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura.

La cuarta edición de Athena International Olive Oil Competition (ATHIOOC) se llevará a cabo en la ciudad de Náfplio del 18 al 20 de marzo donde un panel internacional compuesto por 20 expertos en aceite de oliva evaluará más de 350 muestras de AOVE procedentes de 15 países.

El equipo de la Universidad de Córdoba (UCO) que trabaja en el proyecto europeo Diverfarming ha viajado hasta Brihuega (Guadalajara) para conocer la cadena de valor del cultivo de la lavanda y el lavandín en un municipio que es líder a nivel nacional en su producción. Tras la reunión con Ángel Corral, responsable de la empresa Intercova Aromáticas, y la visita a los campos de lavanda y lavandín y la destilería de aceites esenciales, los profesores de la Universidad de Jaén (UJA) Manuel Parras, Francisco José Torres y Manuela Vega -integrados en el equipo del centro cordobés- concluyeron que el comportamiento del lavandín lo hacía idóneo para su implantación en las calles del olivar.

Poder ver al mismo tiempo los árboles y los bosques está a punto de hacerse más fácil, gracias a una nueva herramienta de acceso abierto desarrollada por la Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio de Estados Unidos (NASA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el apoyo del equipo del motor de Google Earth y el Programa SilvaCarbon del Gobierno estadounidense, que permite realizar un seguimiento del uso del suelo y los cambios del paisaje en cualquier lugar.

La Hacienda de Isabel, grupo empresarial de la familia Zafra, ubicado en tierras granadinas con una trayectoria de más de 30 años de envasado y exportación de aceite, presenta este mes en el mercado español la segunda edición de aceites de oliva vírgenes extra de edición limitada y categoría Premium tras el éxito del lanzamiento del producto en 2017.

Recorremos el mundo para adentrarnos en las interesantes y excitantes experiencias formativas que nos ofrecen las distintas entidades, asociaciones, empresas, escuelas, centros y universidades dedicadas a la gastronomía y al aceite de oliva virgen extra. Alta formación culinaria en estado puro. ¿Quién dijo que estudiar era aburrido?

La decimotercera edición de Oil China Competition ha premiado a un total de 66 aceites de oliva vírgenes extra españoles dentro de sus cuatro categorías (Intenso, Medio, Suave y Ecológico) con medallas de Oro, Plata y Bronce, así como las distinciones Gran Mención.

Una abundante representación de empresas provenientes del sector oleícola promocionaron sus productos más Premium ante los principales compradores estadounidenses del sector en la feria Summer Fancy Food Show de Estados Unidos, que se ha celebrado en el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York desde el pasado día 30 de junio hasta ayer, 2 de julio. El Grupo Editorial Mercacei -con estand propio- tuvo una destacada presencia en el evento.

De cómo el aceite de oliva virgen extra puede -y debe- sumar a sus características organolépticas y cualidades sensoriales, a sus beneficios saludables y a sus propiedades culinarias y gastronómicas, otros atributos que añaden satisfacción a nuestra conciencia social.

Mercacei Semanal 1.092

Un año más, sin comerlo ni beberlo, nos encontramos inmersos en medio de una vorágine de ferias. Las hay para todos los gustos. Más profesionales, más amateurs, más largas, más comerciales, más dinámicas... El caso es ser más, aunque a veces sería más oportuno ser mejor. Esta semana, por ejemplo, toca Salón de Gourmets. Entre la resaca de Alimentaria, el Puente de Mayo, y la primavera -que algo altera-, en Madrid estamos ya un poco mareados. Sin embargo, esta noria no se para y sólo te quedan dos opciones: apearte o seguir la corriente.

Mercacei Semanal 1.087

"Los hijos llegan como el agua”, le decía la vieja a Yerma, sumida en su inconsolable tristeza. Lo que para Federico García Lorca reflejaba la lucha del instinto de Yerma frente a la represión en este drama rural es, a día de hoy, la de muchos agricultores con sus tierras. Hemos cambiado el ciclo del tiempo con nuestros sprays, nuestros coches, nuestra radiación... y la tierra se está volviendo yerma. Y, tal y como decía la vieja, no han llegado los hijos pero sí el agua, esta vez sin control alguno.

El Sigpac, registro utilizado para presentar las solicitudes de ayudas a la Política Agrícola Común (PAC), una herramienta de gran utilidad en el sector agrario, ha sido modificado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en su procedimiento para hacer alegaciones para el mantenimiento y actualización de los pastos, de forma que ya se adapta a la nueva definición de pastos permanentes que establece el Reglamento Omnibus.

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Venta de equipos de filtración para aceites, tanto de placas como con tierras diatomeas

El secretario general de Desarrollo Rural y Territorio, Manuel Mejías, ha presidido la Mesa del Regadío de Extremadura que ha tenido lugar en el marco de la agenda de la Feria Agraria Agroexpo, que se celebra estos días en Don Benito (Badajoz).

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" ha presentado el proyecto "Rutas del Aceite. Descubre las almazaras y AOVEs de Jaén", un nuevo recurso turístico para los visitantes y residentes en la provincia que permitirá conocer de la mano de los productores locales el proceso de elaboración de algunos de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo.