Desde la Asociación Vida Sana, entidad organizadora de la muestra, han destacado que las almazaras -Aceites Vizcántar, Ad Olivetum, Aloeplant, Cooperativa V. Sant Pere de Moixent, Agrisanz, Tribal Trading Scoop y Vilà Molí d'Oli- que traen sus aceites a BioCultura Barcelona 2026 "tienen un nexo de unión muy claro: son productos muy sanos, muy exquisitos y sostenibles. Y su producción respeta la salud de los ecosistemas de los que proceden”.
Además, han insistido en que “los aceites presentes en BioCultura son de una alta calidad. Podríamos decir que el aceite es uno de los productos estrella del sector ecológico, tanto en aceptación como en calidad y en visibilidad”. Desde BioCultura también han indicado que “nuestra feria siempre ha sido un gran altavoz para los productores nacionales de aceite. Nuestro interés reside en que, cada vez más, el aceite ecológico pueda consumirse donde se produce. Así, podríamos cerrar el círculo de la verdadera ecología”.
Algunas de las empresas que acuden a BioCultura lo hace sólo con aceites, pero otras firmas producen diversos tipos de productos, aunque siempre ecológicos.
Los responsables de BioCultura han explicado que buena parte de los visitantes de la feria adquieren todo el aceite que consumen durante el año en BioCultura, siendo una tradición para muchos de esos hogares "más comprometidos y más conscientes". Por otro lado, han detallado que el aceite de oliva ecológico es uno de los mejores embajadores del sector bio español en todo el planeta, siendo un producto muy valorado y apreciado más allá de nuestras fronteras. "Pero estamos luchando para que también sea valorado por los consumidores españoles. Una de las razones de ser de BioCultura es promocionar la excepcional calidad de nuestros productos orgánicos entre nuestra propia ciudadanía", han apuntado.
Y es que, según la Asociación Vida Sana, España, líder mundial en producción de aceite de oliva, está viviendo un boom de lo ecológico "que va mucho más allá de una moda: es la respuesta de un sector que ha entendido que el futuro del campo pasa por reconciliarse con la tierra".
La entidad ha precisado que en la última década, la superficie dedicada al olivar ecológico en España se ha multiplicado por cinco, liderando este cambio Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña. "Se trata de pequeños agricultores que han rescatado variedades autóctonas, cooperativas que apuestan por la biodiversidad y hasta grandes almazaras que han virado hacia lo bio sin renunciar a la calidad. El aceite ecológico ya no es sólo para hipsters urbanos: es el producto que está salvando a pueblos enteros de la despoblación", ha recalcado, al tiempo que ha subrayado que el olivar ecológico es un ecosistema donde se cuida la salud de la tierra, se rotan cultivos y se respeta el ciclo natural del olivo.
A su juicio, "el reto es que lo ecológico deje de ser una opción minoritaria para convertirse en la norma, y donde todos tenemos un papel". En este sentido, la Asociación Vida Sana ha remarcado que "como consumidores, podemos elegir productos que cuiden el planeta. Como sociedad, podemos apoyar a los agricultores que apuestan por un modelo más justo y sostenible. Y como país, podemos seguir liderando el camino hacia una alimentación que no sólo nos nutra, sino que también cuide de la tierra que nos da de comer. Porque, al final, el aceite ecológico no es solo un producto: es una declaración de intenciones. Una forma de decir que otro campo es posible. Y, en un mundo donde cada vez valoramos más lo auténtico, lo local y lo sostenible, el oro líquido verde español tiene todas las papeletas para convertirse en el gran protagonista de la despensa del siglo XXI".
