En total, las existencias se sitúan en 863.340 toneladas, de las cuales 600.270 t. se encuentran en almazaras; 254.326 t. en envasadoras; y 8.744 t. en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Desde COAG-Jaén han señalado que la provincia pierde en esta campaña un 31,14% de producción de aceite respecto a la anterior, debido a las lluvias de los meses de diciembre, enero y febrero que, además de retrasar la recogida, ha ocasionado la pérdida de gran cantidad de fruto. Además, ha precisado que el olivar de secano es uno de los más afectados por el cambio climático; y los meses de septiembre y octubre del año pasado le pasaron factura con la bajada del rendimiento graso del fruto.
El secretario general de UPA-Andalucía, Jesús Cózar Pérez, ha explicado que, en lo que llevamos de campaña de comercialización, entre octubre de 2025 y abril de 2026, las ventas de aceite de oliva han sido 880.000 toneladas, lo que representa un 70% de la producción total, "y como el precio en origen, de media, se encuentra en los 4 euros, cuando la rentabilidad está por encima de los 5 euros, el sector olivarero tradicional ha perdido más de 1.000 millones de euros en estos siete meses".
