escuelas de cocina

ICEX España Exportación e Inversiones ha convocado a empresas e importadores de alimentos y vinos interesados en llevar a cabo catas y degustaciones en escuelas de sumillería y hostelería. Las empresas inscritas deben estar exportando en la actualidad a los países donde se lleva a cabo la actividad.

En Olivatessen somos curiosos por naturaleza y por ello queremos conocer el uso que se hace del aceite de oliva virgen extra en algunas de las principales escuelas de cocina del mundo: The Culinary Institute of America (CIA), Basque Culinary Center, Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) y Le Cordon Blue. Para ello les hemos preguntado qué peso tiene el aceite de oliva dentro de su portfolio de Masters y cursos de formación y qué papel juega este producto en los grandes cursos de cocina que imparten. Esto nos han dicho…