El objetivo de la extensión de norma es realizar actividades de promoción del aceite de oliva, mejorar la información y conocimiento sobre las producciones y los mercados y realizar programas de investigación y desarrollo, innovación tecnológica y estudios durante las campañas 2019/20, 2020/21, 2021/22, 2022/23 y 2023/24.
En concreto, con la extensión de norma el sector pretende informar y sensibilizar al consumidor sobre los aspectos nutricionales, de calidad y saludables de los aceites de oliva como producto básico de la Dieta Mediterránea, sin olvidar su valor cultural; y dar transparencia al sector en su conjunto, mejorando el conocimiento, por parte de toda la cadena de producción y comercialización, sobre las características y evolución de las producciones y los mercados.
Asimismo, persigue promover la optimización de la calidad, la seguridad y todos los procesos de producción y comercialización del aceite de oliva, así como el conocimiento de sus características y propiedades.
La resolución también recoge que la adopción de medidas para regular la oferta, de acuerdo con lo previsto en la normativa de competencia nacional y comunitaria que, en caso de ser aprobadas, deberán ser de obligado cumplimiento para todos los operadores del sector.
Para conseguir estos objetivos se desarrollarán los siguientes bloques de actuación: promoción del aceite de oliva y de su consumo; seguimiento del mercado, mejora del equilibrio y transparencia de la cadena de valor; y programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios.
Aportaciones económicas
En cuanto a las aportaciones económicas, detalla que será de seis euros por tonelada de aceite de oliva y que dicha aportación quedará dividida en dos cuotas de tres euros por tonelada cada una denominadas "cuota de producción y elaboración" y "cuota de comercialización", respectivamente.
La "cuota de producción y elaboración" se aplicará a todo el aceite de oliva producido en España y se devengará en el momento de su salida de la almazara, cualquiera que sea su destino y, siempre que dichas salidas se realicen dentro del periodo de vigencia de la extensión de norma, con independencia del año de producción del aceite. La obligación de pago recaerá en el titular de la almazara que produzca el aceite.
Por su parte, la "cuota de comercialización" se aplicará a todo el aceite de oliva comercializado en España. Dicha cuota se devengará, con carácter general, en el momento de la entrada en las instalaciones de la entidad receptora del aceite procedente de la almazara que lo produjo, siempre que dicho movimiento se realice dentro del periodo de vigencia de la extensión de norma y con independencia del año de producción del aceite. El obligado al pago será el titular de la entidad receptora.
Se asignará, al menos, el 80% del total de las aportaciones a la promoción del aceite de oliva y de su consumo, hasta un 20% a la información y estudios del mercado y a los programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, destinando de estos porcentajes un máximo del 10% (de los recursos generados por la extensión de norma) a las labores de coordinación, puesta en marcha, seguimiento y control de las distintas actuaciones a ejecutar.
