¿Qué uso hacen del AOVE los grandes chefs y restaurantes de Jaén? Los olivos fueron domesticados por primera vez hace 7.000 años Oleogeles de aceite de oliva y girasol para sustituir las grasas saturadas en la elaboración de bollería Abierto el plazo de preinscripción en el Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA para el curso 2022-23 Secuencian por primera vez el genoma de la variedad de olivo ayvalik