La bioeconomía circular aúna los conceptos de bioeconomía y economía circular, para impulsar la aplicación de un modelo sostenible económica, social y ambientalmente. Este curso abordará el desarrollo de iniciativas empresariales de éxito en el sector y la aplicación de principios de innovación y circularidad para incrementar la rentabilidad a través del mejor aprovechamiento de sus subproductos (alperujo, hueso, hojín…).
En la actividad formativa participarán profesionales de reconocido prestigio en el ámbito empresarial relacionados con la bioeconomía circular en el sector oleícola, incluyendo directores técnicos y responsables de I+D+i de empresas, y contará también con científicos y técnicos de la Administración, que expondrán las últimas innovaciones respecto al aprovechamiento de alto valor añadido de los subproductos de este sector, que presentan viabilidad real como oportunidad de negocio.
La oferta de la UNIA para el sector agroalimentario en sus Cursos de Verano de la Sede de Baeza se completa con los cursos “Investigación de alertas, brotes y fraude en la cadena alimentaria”, cuyo director es Jaime Ángel Gata, de la Universidad de Córdoba (UCO) y Distrito Sanitario Jaén-Jaén Sur, programado del 22 al 25 de agosto; y “Trashumancia en el siglo XXI: caminos de cultura y biodiversidad, economía rural y ganadería sostenible”, previsto del 29 de agosto al 1 de septiembre, cuyos directores son Catalina Gómez, de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, y Antonio Contreras, de la Universidad de Murcia (UM).
También tendrán lugar los cursos “Realidad fiscal y registral del campo español”, que se celebrará los días 16 y 17 de agosto, dirigido por Carlos López Espadafor, de la UJA; y “Mercado eléctrico y precio de la electricidad en España”, cuyo director es Blas Ogáyar, de la UJA, y que se impartirá del 24 al 26 de agosto.
Las personas interesadas en matricularse en estos cursos pueden hacerlo a través del enlace www.unia.es/automatricula, mediante el registro electrónico https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do o presentando en el registro de la sede el impreso normalizado.
