Se trata de un proyecto innovador en el sector del aceite de oliva que pone a disposición de la comunidad docente recursos educativos en formato digital para abordar contenidos relacionados con el entorno olivarero.
Usando una guía didáctica como base, el proyecto facilita el abordaje de la materia con explicaciones detalladas, dinámicas y juegos, así como con la celebración de eventos y talleres educativos.
Con este programa, los menores andaluces estudian el olivar como ecosistema y sector productivo estratégico en la economía y cultura andaluzas, así como la importancia del consumo de aceite de oliva como parte de una alimentación saludable.
Una vez que la iniciativa se ha dado a conocer a los centros educativos andaluces, éstos pueden participar en un concurso de elaboración de recetas de cocina con aceite de oliva.
Este concurso se ha convocado para conmemorar el Día Mundial del Olivo, que se celebra el próximo 26 de noviembre. El premio para el vídeo ganador será la participación en la primera gymkhana del programa “El Olivar-Educando en la alimentación del futuro” en la Hacienda Guzmán, sede de la Fundación Juan Ramón Guillén.
Durante la jornada, los alumnos deberán superar una serie de pruebas que acrediten la adquisición de conocimientos y el cumplimiento de los objetivos del programa. Para los vídeos seleccionados en segundo y tercer lugar, el premio consiste en la realización de talleres sobre el proceso de elaboración y cata de aceite de oliva.
La metodología propuesta en este proyecto combina la teoría del aprendizaje con las pautas del pensamiento visual para ofrecer contenidos impactantes y cercanos, capaces de despertar conciencias. Por ello, se propone un itinerario didáctico donde las ganas de aprender nacen de contenidos atractivos y la curiosidad por las experiencias y misterios desvelados.
