Esta plataforma, en la que están trabajando la UJA y UPA, contendrá documentación sobre aspectos agronómicos, como el manejo del suelo, la fertilización o la sanidad vegetal; económicos, relativos a contabilidad, fiscalidad y seguros agrarios; así como legislativos y sociales (incorporación de jóvenes, igualdad de género o Ley de la Cadena Alimentaria), hasta completar un total de 26 apartados.
Según ha informado UPA, los trabajos del proyecto AOVE Tradicional avanzan a buen ritmo y el socio tecnológico Izertis se encuentra desarrollando la plataforma y la wallet que dará soporte a la herramienta blockchain, con la que el sector productor podrá asegurar la trazabilidad del aceite de oliva virgen extra producido en olivar tradicional.
El objetivo de este proyecto es facilitar la diferenciación del aceite de oliva virgen extra de explotaciones de olivar tradicional, promoviendo la digitalización de la trazabilidad en la comercialización del producto y mejorando los resultados económicos de las explotaciones, favoreciendo el relevo generacional, la creación y mantenimiento de empresas, el cultivo asistido y la incorporación de mujeres al sector.
