Este informe detalla que el AOVE representa el 67,7% del stock (96.225 toneladas, -42,3%), de las que 45.030 toneladas (-53,2%) son de origen italiano, mientras que 35.889 toneladas (-38,9%) proceden de la UE.
Alrededor de la mitad del aceite de oliva nacional (45,9%) se almacena en las regiones del sur de Italia, con la significativa contribución de las regiones de Puglia y Calabria, con el 22,7% y el 12,6%, respectivamente.
A nivel provincial, según el informe, destacan Bari (17.559 t.), Lucca (13.396 t.), Perugia (12.689 t.), Reggio di Calabria (8.082 t.), Firenze (6.704 t.) y Agrigento (6.501 t.).
A pesar de la gran cantidad de DOPs e IGPs presentes (50), de un total de 8,7 millones de litros de aceite de oliva bajo este distintivo de calidad en stock (13,5 millones de litros en la misma fecha de 2022), las IGPs Toscano y Sicilia y las DOPs Val di Mazara y Terra di Bari representan el 66,7%.
En general, el aceite de oliva con DOP e IGP en stock representa el 5,6% del total de aceite de oliva almacenado en Italia y el 8.3% de las existencias de AOVE.
Asimismo, el stock total de aceite de oliva virgen y virgen extra procedente de la agricultura ecológica asciende a 20.247 toneladas (-38,2%), casi exclusivamente AOVE (el 99,8%). El virgen extra ecológico constituye el 21% del AOVE total almacenado en Italia.
