La presentación contó con la presencia del concejal de Agricultura, Ganadería y Entorno rural y presidente de la Fundación Talavera Ferial, Gerardo Sánchez; la gerente de esta entidad, Cristina Martín; la presidenta de Asaja-Toledo, Blanca Corroto; el gerente de Frutos Secos del Tajo S.L, Juan Yunta; y la directora de Kapital Inteligente Formación Profesional, Mª Carmen Pérez.
Gerardo Sánchez recordó que esta feria nació en 2018 y se volvió a celebrar de nuevo en 2022, tras el parón por la pandemia. Según precisó, este año, en su tercera edición, contará con 3.500 metros cuadrados de superficie para dar cabida a 68 expositores para mostrar las últimas tecnologías, maquinaria y servicios para agricultores, cooperativistas y comerciales de España y Portugal de los sectores oleícola y de los frutos secos, especialmente el pistacho y la almendra.
Durante los tres días de feria, se ha preparado de la amplia programación de actividades en horario de mañana, que incluirá catas, showcookings con chefs de reconocido prestigio de Castilla-La Mancha y más de una docena de ponencias y jornadas técnicas dirigidas a profesionales y público en general. “Es importante poner en valor el mundo del campo, dar a conocer sus avances y ver la evolución que está teniendo en los últimos años”, remarcó el presidente de Talavera Ferial.
Por su parte, Blanca Corroto se refirió a la importancia de realizar charlas en torno al AOVE durante la feria, “para hacer pedagogía con los consumidores y que aprendan a diferenciar y conocer, entre otras cosas, los tipos de aceite que existen, más aún estando en Castilla-La Mancha, donde el olivar ya se ha puesto a la altura del viñedo, siendo la segunda Comunidad productora de aceite de oliva de España, con las provincias de Toledo y Ciudad Real a la cabeza".
Del mismo modo, puso en valor la “Cata Rock”, que impartirá Asaja el sábado día 6 a las 12:30 horas y donde los participantes podrán degustar cuatro tipos de aceite diferente mientras los maridan con música rock interpretada por el grupo “La locura del zurdo”. Una novedad que esperan que “cautive a todos los asistentes”, afirmó.
Por otro lado, Mª Carmen Pérez animó a la participación en las jornadas técnicas que desarrollarán desde IFP Kapital Inteligente, donde se hablará de los valores nutricionales del AOVE y los frutos secos, y sobre cómo incluirlos en la Dieta Mediterránea, a cargo de Sara Nogal Blázquez e Isabel Juárez Burgos, profesoras en el Grado Superior en Dietética.
Sobre los frutos secos habló Juan Yunta, un sector que no deja de evolucionar en Castilla- La Mancha, pues se ha incrementado casi en un 100% las plantaciones de leñosos. “Visitar la feria es apostar por un cultivo de negocio con rentabilidad, tanto en maquinaria, como en tecnología y mecanización. Por ello, estaremos para explicar y ayudar a los agricultores y productor que deciden invertir en almendra o pistacho, tanto para su producción industrial como en snacks”, señaló.
La gerente de Talavera Ferial, Cristina Martín, recordó que las inscripciones para profesionales siguen aún abiertas y que la entrada para el público en general será de 2 euros. Además, se refirió al I Campeonato de Tapas, un concurso de pinchos elaborados con AOVE y frutos secos, impulsado por Saborea España y cuyo ganador participará en el Concurso Provincial de la Asociación de Hostelería de Toledo. “Con ello queremos implicar el producto de proximidad con las recetas que se elaboran en Talavera y darlo así a conocer a todos los visitantes. Nadie va a salir decepcionado de esta feria”, consideró.
