Durante el encuentro, se han abordado diversas líneas de trabajo que desarrolla la Fundación en ámbitos como la innovación tecnológica, la calidad y la formación. Los representantes de Mercadona han mostrado especial interés por los proyectos orientados a mejorar la calidad y la competitividad entre todos los eslabones de la cadena de valor y fomentar la cultura oleícola.
Uno de los puntos tratados ha sido el papel que desempeña el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva POOLred, así como su utilidad para productores, distribuidores y operadores del sector. Desde la Fundación se ha informado además de los trabajos en marcha para la renovación de esta plataforma, cuya primera actualización está prevista para el inicio de la próxima campaña oleícola.
Asimismo, se han presentado otros desarrollos tecnológicos como el software INTRAPANEL, una herramienta de gestión técnica utilizada en los principales paneles de cata, tanto en España como a nivel internacional, según la Fundación del Olivar.
Para esta entidad, el encuentro ha permitido sentar las bases para futuras colaboraciones en áreas clave, entre ellas la formación específica dirigida a mandos intermedios de Mercadona, con el objetivo de reforzar la preparación del personal de la cadena de supermercados sobre la calidad del aceite de oliva.
