Por países, España cuenta con la mayor superficie de olivar ecológico (284.335 hectáreas), seguido de Italia (221.141 hectáreas), Túnez (153.233 hectáreas), Portugal (54.506 hectáreas), Turquía (41.942 hectáreas) y Argentina (9.464 hectáreas). Por continentes, Europa cuenta con 612.678 hectáreas de superficie de olivar ecológico, seguida de África, con 158.989 hectáreas.
El TOP 15 de países productores de olivar ecológico lo completan Francia (6.855 hectáreas), Palestina (4.559 hectáreas), Marruecos (4.215 hectáreas), China (4.037 hectáreas), Croacia (1.956 hectáreas), Chipre (1.534 hectáreas), Egipto (1.103 hectáreas), Chile (1.008 hectáreas) y Azerbaiyán (609 hectáreas).
En concreto, el informe destaca que en Italia el porcentaje de superficie de olivar bajo producción ecológica es relativamente alto (19%); y en España supone el 11%; si bien Francia tiene la mayor proporción de superficie de olivar ecológico, con un 39% de la superficie total.
Las cifras disponibles indican que 72.760 hectáreas se encuentran en conversión.
