La Fundación del Olivar ha destacado que el fallo es el resultado de un "exigente y riguroso" proceso de evaluación sensorial, desarrollado por un jurado internacional compuesto por expertos de reconocido prestigio pertenecientes a instituciones y organismos de referencia, entre ellos los Laboratorios Agroalimentarios Oficiales de Andalucía, el Instituto de la Grasa (CSIC), el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), la Universidad de Jaén (UJA) y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), así como diversos Paneles Oficiales de Cata y entidades académicas y tecnológicas especializadas del sector oleícola.
Asimismo, la entidad ha explicado que las sesiones de cata se han desarrollado siguiendo criterios técnicos homogéneos y alineados con los estándares internacionales, garantizando en todo momento la objetividad, la transparencia y la excelencia del proceso. Como en ediciones anteriores, el jurado ha contado con el apoyo del software Intrapanel, herramienta digital desarrollada por la Fundación del Olivar, "que permite una gestión avanzada y precisa del análisis sensorial y que se ha consolidado como plataforma de referencia en el sector".
Los galardonados en Expoliva participarán directamente en los Premios Sol d’Oro de Verona (Italia), fruto de la alianza estratégica entre la Fundación del Olivar y Veronafiere, "lo que contribuye a reforzar la proyección internacional de los aceites galardonados y promover el AOVE como eje vertebrador de la cultura, la gastronomía y el turismo en ambos territorios", ha resaltado.
Como parte de esta estrategia de internacionalización, una selección de los aceites galardonados en los Premios Expoliva estará presente en la feria Seoul Food & Hotel 2026, que se celebrará del 9 al 12 de junio en Corea del Sur, una de las citas agroalimentarias más relevantes del continente asiático. Esta participación permitirá reforzar la visibilidad del aceite de oliva virgen extra de calidad en mercados estratégicos y consolidar su posicionamiento internacional, según la Fundación.
Los aceites premiados en esta edición recibirán sus galardones durante la gala de entrega que se celebrará en el Museo Terra Oleum, sede de la Fundación del Olivar, el próximo 19 de marzo.
La relación completa de premiados, menciones y finalistas del Premio Internacional Expoliva a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra 2025/26 puede consultarse pinchando aquí.
