Con el 85% del espacio expositivo ya reservado -se esperan hasta 8.000 expositores, 295.000 visitantes profesionales y más de 280.000 metros cuadrados de espacio expositivo divididos en 10 sectores clave-, SIAL Paris 2026 confirma "no sólo su excepcional influencia internacional, sino también la renovada confianza y compromiso a largo plazo de las empresas de toda la cadena de valor agroalimentaria", han resaltado desde la entidad organizadora.
A nueve meses de su apertura, SIAL Paris 2026 presenta indicadores comerciales "especialmente sólidos". Así, ha detallado que ya se han vendido más de 260.000 metros cuadrados de espacio expositivo, lo que supone un aumento del 16% respecto a la edición anterior en el mismo período.
En concreto, Italia, España, Turquía, Grecia y Francia conforman actualmente los cinco países principales a nivel de expositores, lo que, a su juicio, ilustra la fuerte movilización de las principales naciones exportadoras europeas.
La innovación, en el corazón de la estrategia
En 2026, SIAL Paris reafirma su deseo de situar la innovación en el centro de su estrategia. En este sentido, SIAL Innovation, que celebrará su 30º aniversario, se está reinventando con un nuevo diseño y una experiencia enriquecida. Según la organziación, el sistema integra ahora completamente SIAL Taste, situando la cata de degustación en el centro del recorrido de innovación y ofreciendo a los visitantes la oportunidad de ver, comprender y experimentar la alimentación del mañana.
Se espera que más de 650 start-ups asistan a la feria, incluyendo unas 150 reunidas en la zona de start-ups de SIAL, destacando proyectos emergentes que están transformando la industria agroalimentaria. Un escenario específico, el Startup Pitch, ofrecerá a las empresas jóvenes una mayor visibilidad, así como acceso directo a inversores, compradores y socios.
Inspiración y visión de futuro
Además, SIAL Paris reunirá a expertos internacionales, investigadores, ejecutivos y responsables de la toma de decisiones a través del SIAL Summit y las SIAL Talks para descifrar las transformaciones del mercado, cuestionar los modelos existentes y anticipar el futuro de la industria.
Entre los temas principales destacan los sistemas alimentarios para 2030, abordando la soberanía alimentaria, el cambio climático y las cadenas de valor sostenibles; los datos, la trazabilidad y la Inteligencia Artificial, que están redefiniendo los sistemas agroalimentarios; y las nuevas expectativas de los consumidores, entre salud, placer, ultra- personalización y la aparición de nuevos hábitos de consumo.
A su vez, SIAL for Change dedicará un espacio a iniciativas de RSC, promoviendo la innovación responsable a través de la competición SIAL for Change, e impulsando prácticas sostenibles y fomentando el desarrollo del talento a través de SIAL Jobs.
Diseñado como un salón vivo y experiencial, SIAL Paris también combinará eficiencia empresarial y convivencia. En 2026, el evento introducirá una plataforma de emparejamiento impulsada por la IA para facilitar reuniones dirigidas entre expositores y compradores. Esta innovación se complementará con una nueva zona Meet & Match, un Business Lounge enriquecido y sesiones de reuniones rápidas para maximizar las oportunidades de negocio concretas.
Los visitantes también podrán participar en Visitas Guiadas SIAL por sectores o temáticas, dirigidas por socios expertos, para explorar aspectos específicos de la feria.
"SIAL París 2026 mostrará una innovación comprometida, consciente y orientada hacia soluciones concretas, una innovación capaz de fomentar ideas, acelerar transiciones y convertir los desafíos en oportunidades para toda la industria agroalimentaria", ha resaltado Audrey Ashworth, directora de SIAL Paris.
