Bajo el concepto “Es nuestro, es español”, esta nueva creación se enmarca en una iniciativa anual de Canal Cocina pensada para poner en valor los sabores de la gastronomía española, las costumbres de España y la forma de compartir.
Y es que el "Mollete Español" no es sólo un producto, es un recorrido por la geografía gastronómica del país. Una experiencia que reúne, en una sola elaboración, algunos de los ingredientes más representativos de nuestra tradición culinaria, según han informado Viena Capellanes y Canal Cocina en un comunicado.
La base es el mollete, un pan suave y ligeramente tostado originario de Andalucía, que sirve como punto de partida para este viaje gastronómico. Sobre él, destaca la paleta ibérica, símbolo de la tradición charcutera vinculada a la dehesa española, especialmente presente en zonas como Extremadura, Salamanca y Andalucía occidental.
El conjunto se completa con una crema de tomate que recoge la esencia de la huerta mediterránea. El tomate concentrado y seco evoca a Murcia, Valencia o Almería, y también a la tradición catalana del pa amb tomàquet; mientras que el aceite de oliva virgen extra -pilar de la Dieta Mediterránea- nos traslada a las principales regiones olivareras del país. El toque de orégano refuerza este carácter mediterráneo, y el matiz de pimiento del piquillo, originario de Navarra, aporta un sutil sabor asado que recuerda a la tradición del tapeo del norte.
Como broche final, el queso introduce un nuevo matiz en este recorrido: una variedad gallega ahumada con madera de abedul que aporta un aroma delicado y un carácter diferenciador, ampliando el mapa de sabores hacia el norte.
Picoteo Futbolero: sabor para compartir
El "Mollete Español" forma parte del nuevo pack “Picoteo Futbolero”, una selección de productos que se lanzará próximamente, pensado para disfrutar del fútbol.
Esta propuesta conjunta de Viena Capellanes y Canal Cocina busca acompañar los momentos de celebración en torno al Mundial con una oferta gastronómica que conecta con lo cercano y lo reconocible de los productos nacionales.
Cabe recordar que Viena Capellanes es una empresa madrileña que fabrica y comercializa, a través de sus propios puntos de venta, productos de pastelería artesanal, platos preparados saludables y catering gourmet. Actualmente cuenta con 26 establecimientos propios en Madrid, un obrador central en Alcorcón, más de 45 Viena Córners en distintas empresas, un servicio de catering para eventos corporativos y familiares, el hotel Viena Suites, una Escuela de Cocina y Repostería; además de su página web www.vienacapellanes.com y su App de delivery “My Viena”, desde la que también comercializa sus productos.
Por su parte, y producido por AMC Global Media, Canal Cocina es, desde hace más de 25 años, el único canal de televisión español especializado en gastronomía. Produce el 80% de sus contenidos en más de 200 formatos diferentes y está disponible en Vodafone, Orange, Jazztel, Yoigo, Euskaltel, MásMóvil, Avatel, R, Telecable, DIGI, Pepephone, Lowi, PTV Telecom y Cable Local. También se puede ver en Amazon Prime Video a través de AMC CHANNELS.
