Según sus organizadores, esta feria se ha consolidado como un encuentro estratégico para poner en valor el sector primario de las islas, sus materias primas tradicionales y su cultura culinaria. A lo largo de dos intensas jornadas, el Recinto Ferial de Ibiza se convertirá en el punto de encuentro de la gastronomía de las Islas Pitiusas a través de showcookings de prestigiosos chefs, mesas redondas sobre desarrollo gastronómico y catas donde el producto de kilómetro cero será el absoluto protagonista.
Cada año, el evento gastronómico por excelencia de las islas busca un elemento vertebrador que ponga de relieve el sector primario de las Pitiusas y, en esta cuarta edición, el foco se dirige al aceite de oliva virgen extra local y a los vinos de la tierra. Por ello, una de las actividades más destacadas de esta cuarta edición será una cata maridada de AOVEs y vinos de la tierra que permitirá a los asistentes descubrir los aromas, sabores y calidad de dos de los productos más apreciados en la gastronomía mediterránea, fundamentales en la oferta culinaria de la isla y absolutamente diferenciadores en el caso de Ibiza y Formentera, gracias a las particularidades de la tierra y clima de las islas, que les dotan de carices salinos que no se dan en otras regiones.
El actor David Pomar será el encargado de conducir la jornada inaugural de sendas ferias el próximo 18 de septiembre que contarán, un año más, con la tradicional exhibición de ball pagès a cargo de la Colla de Sa Bodega, como antesala a las distintas actividades previstas.
El programa se extenderá el sábado 19 de septiembre con distintos showcookings de reconocidos chefs y restaurantes de las islas y actuaciones musicales y performance entre las que destacará la participación de los DJ Miguel Vera, conductor de Los 40 Principales en Baleares, Jordi Cardona, Toni Torres y Petit y Vazquez, de La Movida.
Además, este año dichas ferias instalarán un puesto de venta exclusivo con productos oficiales.
