aceite de orujo oliva

Angélica Fernanda Villamor Vargas, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena, se ha proclamado ganadora de la séptima edición de "El Duelo", el concurso de cocina que premia la mejor receta con aceite de orujo de oliva, que cada año organiza la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA). Un total de 18 finalistas han sido los participantes de esta edición, celebrada el pasado 11 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

El sector orujero ha movilizado 190.000 litros de aceite de orujo de oliva para su distribución gratuita en el canal Horeca con la finalidad de ayudar a los restaurantes y establecimientos hosteleros en su progresiva reapertura y vuelta a la normalidad. La iniciativa se canaliza a través de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (Oriva).

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (Oriva) ha puesto en marcha "Aula ORIVA", una iniciativa que canalizará todas las actividades de formación organizadas por la entidad para dar a conocer el aceite de orujo de oliva y su sector.