antioxidante

El grupo A3 Center del Campus Universitario Igualada-Universitat de Lleida ha recibido una ayuda de 150.000 euros de la Generalitat de Cataluña para impulsar un proyecto de investigación que plantea utilizar la pulpa de aceituna húmeda como antioxidante de origen biológico para aplicaciones cosméticas. La investigación "Potencial de mercado y validación de un bioactivo polifenólico para aplicaciones cosméticas" se lleva a cabo bajo la supervisión de la ingeniera química y profesora Anna Bacardit Dalmases, directora de A3 Leather Innovation Center.

Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha patentado un nuevo método para producir de forma limpia y barata abundantes cantidades de hidroxitirosol, uno de los antioxidantes naturales más potentes conocidos.