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Seguir una Dieta Mediterránea no solo beneficia al corazón o al metabolismo, sino que también podría ayudar a preservar la función cognitiva a medida que el envejecimiento avanza. Así lo indica una investigación liderada por la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut de Recerca Biomèdica CatSud y el área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del CIBER (CIBERobn), que muestra cómo este patrón alimentario se asocia a una microbiota intestinal más saludable y a un deterioro cognitivo más lento en personas mayores con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico.

Una reciente revisión científica -publicada en el número especial de la revista Nutrients- analiza el papel de la Dieta Mediterránea, la actividad física y la educación nutricional en la prevención y el tratamiento de la Enfermedad del Hígado Graso Asociada al Metabolismo (MASLD) en la edad pediátrica, una condición que está en constante aumento a nivel global, según ha informado la Fundación Italiana del Hígado.

La Junta de Andalucía promueve la alimentación saludable entre los escolares de la Comunidad Autónoma a través del Programa Escolar de Consumo de Frutas, Hortalizas, Leche y Aceite de Oliva, en el que participan más de 2.000 centros educativos andaluces, 200 de ellos en la provincia de Jaén.

El secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EEUU, Robert F. Kennedy, Jr., y la secretaria del Departamento de Agricultura del país norteamericano, Brooke Rollins, han presentado las pautas dietéticas para los estadounidenses 2025-2030. Estas nuevas directrices destacan que “al cocinar con grasas o añadirlas a las comidas, priorice los aceites con ácidos grasos esenciales, como el aceite de oliva”. Además, apuntan que las grasas saludables abundan en muchos alimentos como las aceitunas.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha y vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Julián Martínez Lizán, ha propuesto en la reunión anual del patronato de dicha Fundación que se incluyan más conocimientos sobre la Dieta Mediterránea en los currículos escolares del alumnado de todo el país, respetando las competencias autonómicas, a la vez que se vinculan estos conceptos a la agricultura y la ganadería.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha adoptado recientemente la resolución que establece el Día Internacional de la Dieta Mediterránea, que se celebrará anualmente el 16 de noviembre. La iniciativa fue impulsada por Italia junto con un grupo de países mediterráneos (Croacia, Chipre, España, Francia, Grecia, Líbano, Marruecos, Portugal, San Marino y Túnez).

Hacer más ejercicio, llevar una dieta equilibrada, dejar de fumar y controlar el peso y la presión arterial son hábitos que protegen el corazón y son cruciales incluso después de un diagnóstico de cáncer. Así se desprende de un estudio realizado en el marco del Proyecto UMBERTO, dirigido por la Plataforma Conjunta de la Fundación Umberto Veronesi ETS-Unidad de Investigación en Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed en Pozzilli (Isla de Sicilia), en colaboración con la Universidad LUM "Giuseppe Degennaro" de Casamassima (Basilea).

Mejorar la dieta y aumentar los niveles de actividad física en conjunto puede ser más efectivo para prevenir el aumento de peso, particularmente la grasa dañina dentro del abdomen, según una nueva investigación de la Universidad de Cambridge (Reino Unido).

Un nuevo estudio realizado por la Cátedra de Envejecimiento Saludable, Activo y Participativo y el grupo de Investigación acreditado en fragilidad y deterioro cognitivo de la Universidad de Valencia ha demostrado que seguir la Dieta Mediterránea está relacionado con una mejor calidad de vida física y mental en personas mayores que viven en la comunidad y que atiende a las actividades de los Centros Municipales de Actividades para Personas Mayores del Ayuntamiento de Valencia.

La Dieta Mediterránea es una opción de primera línea eficaz y práctica para controlar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable (SII), según una nueva investigación de la Universidad de Sheffield (Reino Unido).

Una tesis doctoral ha planteado un método innovador para suplementar aceites de oliva vírgenes extra con polifenoles exógenos, en particular el hidroxitirosol extraído de subproductos como las hojas del olivo. Esta es una de las aportaciones de la tesis del investigador egipcio Taha Mehany Hussein Abdellatif, "que abre una vía para la industria alimentaria en el diseño de AOVEs con alto valor añadido, tanto para su consumo directo como para aplicaciones en conservación y fritura", según ha informado la Universidad de La Rioja.

La Universidad de Jaén (UJA) va a difundir a la sociedad sus investigaciones más destacadas, así como a los investigadores responsables de las mismas, a través de una edición limitada del aceite Primer Día de Cosecha Puerta de las Villas. Se trata de la segunda edición de la iniciativa de divulgación científica "AOVE & Ciencia", que este año cuenta con la colaboración de la SCA San Vicente de Mogón, que ha lanzado 30.000 botellas de esta edición limitada que incluyen una cartela con información de un total de siete proyectos de investigación de esta institución docente.

Un importante avance en el manejo de la Enfermedad Renal Crónica (ERC) ha sido publicado en el Clinical Journal of the American Society of Nephrology. Un estudio clínico piloto, liderado por el Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA) Plataforma BIONAND, ha demostrado que un programa estructurado de educación nutricional, basado en metodologías de "coaching", mejora sustancialmente la calidad de vida y diversos parámetros de salud en pacientes con ERC avanzada que no están en diálisis.

El 6º Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud se celebrará los días 11 y 12 de junio de 2026 y dará continuidad al legado de los cinco congresos anteriores, celebrados en Jaén en los años 2004, 2008, 2018, 2021 y 2024. El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz, ha dado a conocer los principales aspectos de este encuentro internacional junto al presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y el director del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO), Juan B. Barroso.

Un equipo de investigación de la Universidad de Hong Kong (HKUMed) descubrió que ciertos ácidos grasos dietéticos pueden potenciar la capacidad del sistema inmunitario humano para combatir el cáncer. El equipo descubrió que el ácido oleico, un ácido graso saludable presente en el aceite de oliva, "potencia el poder de las células T γδ inmunitarias, conocidas por sus propiedades anticancerígenas", según ha informado este centro docente.