hábitos consumo

Para reivindicar la comida hecha en casa y poner en valor la Dieta Mediterránea, además de reflejar el cambio que están sufriendo los hábitos alimenticios, el Barómetro Carbonell de Comida Casera ofrece una radiografía sociológica del momento que atraviesan las cocinas de toda España. El informe confirma que el aceite de oliva sigue siendo el ingrediente indispensable para cocinar en casa y asume el liderazgo en el patrón alimentario mediterráneo, aunque advierte sobre el descenso de su consumo en los últimos años.

La fecha de caducidad, los ingredientes, el precio, el lugar de origen y la información nutricional son los elementos informativos que más valoran los consumidores referidos al etiquetado, según se desprende de la "Encuesta sobre Hábitos de Consumo 2017".