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Edición 2015    29 de marzo de 2024

slow food

13/05/2020@14:06:26

Slow Food es un movimiento fundado en los años 80 por Carlo Petrini y un grupo de activistas con el objetivo de defender las tradiciones regionales, la buena alimentación y el placer gastronómico, así como un ritmo de vida lento. Tras tres décadas de historia, Slow Food se ha movilizado de forma intensa para ayudar a aquellos pequeños olivicultores que trabajan bajo el signo de la territorialidad, la sostenibilidad y la excelencia, tal y como nos destaca en una entrevista que se publicará en Mercacei Magazine 103 Angelo Lo Conte, experto en AOVE de esta organización internacional. Este es un adelanto.

15/11/2019@12:55:54

Han pasado 30 años desde aquel fin de semana de diciembre de 1989, cuando en París los delegados que representaban a 15 países del mundo firmaron el Manifiesto de Slow Food en un acto que aprobaba formalmente el nacimiento de este movimiento internacional, una organización que hasta entonces había permanecido dentro de las fronteras italianas. Hoy, la bandera de Slow Food ondea en 160 países de todo el mundo y cuenta con más de un millón de socios, voluntarios y activistas.

24/10/2019@13:28:15

La Federación Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP) ha acogido durante los días 22 y 23 de octubre la reunión de arranque del proyecto MedSNAIL, que pretende recuperar y fomentar la Dieta Mediterránea sostenible. Una delegación de Jordania, Líbano, Palestina, Túnez, Malta e Italia se ha reunido en la sede de esta entidad para dar comienzo oficialmente a esta iniciativa de cooperación transnacional.

30/08/2019@12:54:13

Slow Food y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han organizado esta semana un viaje de estudios al noroeste de Italia para un grupo de agricultoras sirias. El objetivo de esta iniciativa es que adquieran conocimientos relacionados con todos los aspectos de la producción, comercialización y las cadenas de valor de diferentes productos como el aceite de oliva virgen extra y que transmitan lo aprendido a otras agricultoras de sus comunidades a su regreso.

03/07/2017@12:30:41

Denver (Colorado) acogerá del 14 al 16 de julio Slow Food Nations, un evento nacional de Slow Food que se convertirá en el universo alimentario norteamericano y donde la innovación se unirá a la tradición a través de talleres gastronómicos, seminarios, visitas guiadas y un mercado del gusto, donde se ofrecerán degustaciones de aceite de oliva virgen extra de la mano del Consejo Oleícola de California (COOC, en sus siglas en inglés).

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