En las nueve ediciones de Oil China Competition celebradas desde 2006 han participado más de 2.000 productores y exportadores de aceite de oliva. Durante la competición, se selecciona el mejor aceite, que se promociona así entre los consumidores chinos para que puedan comprarlo.
La exposición permite a todas las empresas mostrar sus realidades productivas, favoreciendo un clima de integración y consenso en la definición de políticas para el desarrollo y posicionamiento de la actividad.
Durante la muestra, las empresas pueden juzgar la calidad de su aceite de oliva comparándolo con otras marcas; así como dar a conocer entre los distribuidores y los consumidores chinos sus productos.