La jornada comenzó con una bienvenida institucional por parte de Francisca García, CEO del Hotel Casa 1800 Granada, seguida de las intervenciones de Gerardo Cuerva, presidente de la Cámara de Comercio de Granada; Eduardo Valverde, director general de Conde de Benalúa; y María Teresa Medinilla, Duquesa de San Pedro de Galatino, Condesa de Benalúa y Señora de Láchar, cuya presencia aportó un marcado carácter histórico y simbólico al acto, conectando el entorno con el aceite y la historia.
La directora del Hotel Casa 1800, Francisca García Moreno, resaltó que la misión del turismo actual pasa por situar el patrimonio y las tradiciones en el centro de la experiencia de viaje. En este sentido, subrayó la importancia de generar propuestas que conecten al visitante con la identidad real del destino, donde cultura, historia y territorio se convierten en los verdaderos protagonistas. Durante su intervención, puso en valor la capacidad de Granada para unir tradición y cultura en una propuesta turística auténtica y diferencial, señalando que iniciativas como esta suponen “una auténtica puesta de largo” para proyectos que nacen desde el arraigo y el compromiso con el territorio. Asimismo, trasladó su agradecimiento a todos los participantes, destacando el cariño y orgullo que supone formar parte de un proyecto que refuerza la esencia de Granada como destino.
Por su parte, la empresaria, vicepresidenta de la Confederación Granadina de Empresarios y vocal del pleno de la Cámara de Comercio, Concha de Luna González, puso en valor el firme compromiso del Hotel Casa 1800 con el desarrollo de un modelo turístico basado en la excelencia, la sostenibilidad y la puesta en valor de los recursos locales. A su vez, destacó el papel del tejido empresarial granadino, plenamente implicado en la generación de alianzas estratégicas que permitan responder a las demandas actuales del mercado. En este contexto, definió el aceite de oliva virgen extra como “oro líquido”, símbolo de identidad y calidad del territorio. También subrayó la importancia de encuentros de este tipo, que reúnen a líderes empresariales con el objetivo de compartir conocimiento, transferir innovación y avanzar hacia un modelo turístico sostenible y excelente. Finalmente, incidió en la necesidad de garantizar una experiencia diferencial al visitante, basada en el trato, la autenticidad y la capacidad de transmitir el valor del territorio, elementos clave para lograr la fidelización y reforzar el compromiso empresarial.
El director general de Conde de Benalúa, Eduardo Valverde, apuntó que este tipo de iniciativas responden a una clara apuesta por la construcción de marca desde el territorio, llevando el negocio “a la calle” y acercándolo al consumidor a través de experiencias reales. En su intervención, defendió el papel del aceite de oliva virgen extra como un producto sano, saludable y con un enorme potencial dentro del segmento premium, capaz de enriquecer la experiencia gastronómica y acompañar cualquier propuesta culinaria. Además, puso en valor la singularidad del proyecto, señalando la sorpresa positiva que genera el espacio y la experiencia, donde el visitante “se siente como en casa”. En este sentido, invitó a descubrir, a través de Conde de Benalúa, parte del trabajo desarrollado junto a la Duquesa de San Pedro de Galatino, en un proceso de evolución que ha dado lugar a un modelo de negocio diferencial. También abordó también la importancia de educar al consumidor en el conocimiento del AOVE, destacando las características de sus principales referencias, como Amarga y Pica y Conde de Benalúa, y reivindicando la necesidad de apostar por productos de calidad frente a opciones de bajo coste. Asimismo, subrayó la vocación del proyecto de posicionar Granada como referente gastronómico, invitando a los visitantes a vivir una experiencia completa que conecte lo sensorial con lo cultural: “que quien venga a Granada se vaya con el estómago y la cabeza unidos”.
La Duquesa de San Pedro de Galatino, Condesa de Benalúa y Señora de Láchar, María Teresa Medinilla, quiso trasladar su agradecimiento al Hotel Casa 1800, destacando su carácter acogedor y su constante apoyo a iniciativas vinculadas al desarrollo empresarial y cultural de Granada. A su vez, expresó el profundo aprecio y cariño que siente por Conde de Benalúa, además de la ciudad, señalando que siempre es un honor participar en este tipo de encuentros. Asimismo, reafirmó su compromiso de continuar apoyando a las empresas e instituciones presentes, poniendo en valor la importancia de la colaboración para el crecimiento del territorio.
Cata de AOVEs y networking
La cata de AOVEs fue conducida por los expertos de Conde de Benalúa junto a los chefs del restaurante AMA, en una experiencia concebida para transmitir que el aceite de oliva virgen extra alcanza su máxima expresión cuando dialoga con la gastronomía. Con este propósito, AMA Restaurante diseñó un exquisito bocado específico para cada uno de los aceites degustados, permitiendo a los asistentes no sólo conocer el AOVE desde el punto de vista técnico, sino también disfrutar de su sabor en armonía con la cocina y comprender, desde la experiencia sensorial, su verdadero valor.
Tras la cata, los invitados realizaron una visita guiada por las zonas nobles del Hotel Casa 1800, ejemplo de la recuperación y puesta en valor del patrimonio arquitectónico granadino, para finalizar con una copa de networking profesional, concebida como espacio de encuentro y generación de sinergias entre empresarios, representantes institucionales y agentes clave del sector turístico y agroalimentario.
Con este tipo de iniciativas, la Cámara de Comercio de Granada, Conde de Benalúa y el Hotel Casa 1800 aseguraron que refuerzan su compromiso con la divulgación de la cultura y la historia de Granada, poniendo en valor el territorio a través del AOVE, la gastronomía y el patrimonio como ejes de identidad y excelencia.
