El proyecto ha sido presentado por la concejala de Turismo, Elena Rodríguez, y el diputado de Promoción y Turismo de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Javier Lozano, quienes han destacado el carácter estratégico de una actuación que permitirá reforzar el liderazgo de la ciudad en materia de oleoturismo. En la cita también han estado los miembros de la Junta Directiva de la Asociación Olivar y Aceite, así como Esther y Manuel Moreno, en representación de Interiorismo Trinidad.
La intervención cuenta con una inversión de 665.000 euros procedentes de los fondos europeos Next Generation, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística OleoturJaén. De esta cuantía, 558.000 euros se destinarán a la rehabilitación del edificio y 107.000 euros a equipamiento y mobiliario.
Durante su intervención, Lozano ha resaltado que esta actuación representa una apuesta conjunta de la Diputación Provincial y del Ayuntamiento de Úbeda para recuperar un inmueble patrimonial de gran valor y ponerlo al servicio del desarrollo turístico, económico y cultural de la ciudad. El diputado ha señalado que el objetivo es convertir tanto la Casa Señorial del Blanquillo como el Centro de Interpretación Olivar y Aceite en una referencia nacional e internacional en oleoturismo.
Asimismo, ha explicado que el crecimiento experimentado por el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite", integrado por más de 84 empresas, hacía necesaria una nueva infraestructura que permitiera ampliar servicios, experiencias y actividades. En este sentido, ha resaltado que la futura sede incorporará espacios innovadores como una sala de cata inmersiva con recursos digitales, una oleoteca para la promoción de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia y nuevas zonas destinadas a la divulgación y la formación especializada.
Uno de los objetivos principales del proyecto será potenciar la dimensión formativa del centro, que aspira a convertirse en un referente para la capacitación de profesionales vinculados al sector oleícola, acogiendo cursos de cata, formación para maestros de almazara y otras actividades relacionadas con la cultura del aceite de oliva.
Por su parte, la concejala de Turismo ha agradecido a la Diputación Provincial de Jaén la apuesta realizada por la ciudad y destacó especialmente el compromiso del diputado Francisco Javier Lozano para hacer posible esta inversión. Rodríguez ha recordado que el Ayuntamiento lleva más de una década impulsando una estrategia de revitalización del centro histórico, basada en la rehabilitación de espacios patrimoniales, en la creación de nuevos recursos culturales y turísticos capaces de generar actividad económica y atraer visitantes.
Según ha precisado, la nueva sede del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" contribuirá especialmente a dinamizar toda la zona de la calle Navarro y el barrio de San Millán, espacios que tradicionalmente han quedado fuera de los principales recorridos turísticos pese a encontrarse en pleno corazón patrimonial de la ciudad.
La actuación permitirá recuperar uno de los inmuebles históricos de titularidad municipal más emblemáticos de Úbeda, dotándolo de un uso permanente ligado a la cultura del olivar y al turismo sostenible. Gracias a esta inversión, el edificio se transformará en un espacio vivo dedicado a la promoción del aceite de oliva virgen extra, la divulgación del patrimonio oleícola y la generación de nuevas oportunidades para el sector, según ha detallado el centro.
Además de ampliar la capacidad de atención a visitantes y grupos internacionales, el nuevo centro ofrecerá experiencias innovadoras que contribuirán a reforzar la posición de Úbeda como uno el destino más destacado del oleoturismo nacional.
Diseño, tradición e innovación
El proyecto incorpora también una cuidada propuesta decorativa, desarrollada por Interiorismo Trinidad, empresa especializada en diseño de espacios y mobiliario a medida.
La intervención apuesta por materiales naturales estrechamente vinculados al territorio, como la madera, la cerámica artesanal, las fibras vegetales y el hierro, creando una atmósfera inspirada en los valores asociados al olivar: sostenibilidad, arraigo, tradición y respeto por el paisaje.
Uno de los elementos más singulares será la reinterpretación contemporánea de antiguas herramientas utilizadas históricamente en las almazaras, integradas en los espacios expositivos y en el mobiliario como homenaje a la cultura oleícola.
Además, la futura sede incorporará una innovadora mesa inmersiva de videomapping en la sala de catas. Este recurso permitirá a los visitantes descubrir de forma audiovisual el paisaje del olivar, el ciclo de la aceituna y la proyección internacional del aceite de oliva virgen extra de Jaén antes de participar en las degustaciones.
