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Edición 2015    25 de junio de 2022

Jaén

Las cooperativas agroalimentarias de Jaén facturaron 1.250 millones de euros en 2021, una cifra un 20% superior a la del año anterior. El buen ritmo de comercialización del aceite de oliva, sumado a la estabilidad de los precios y a la apuesta por la calidad, resultaron claves para este impulso.

El Aula de Cultura de la Diputación de Jaén acogió ayer la presentación de Paisajes del Olivar, un nuevo festival que pretende hacerse un hueco en la programación estival de la provincia. Esta iniciativa propone una doble cita musical en la ciudad de Jaén que tendrá lugar los días 24 y 25 de junio en el parque Andrés de Vandelvira.

La provincia de Jaén ha vivido un boom gastronómico en los últimos tres años. Si bien sus restaurantes ya destacaban por unas cartas basadas en producto local e ingredientes principales de la Dieta Mediterránea -declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco debido a sus múltiples virtudes saludables-, en 2018 sufrió una auténtica revolución. El restaurante Bagá, con el chef Pedro Sánchez a los fogones, consiguió su primera estrella Michelin. Un año más tarde le siguió Dama Juana, del chef Juan Aceituno. Aunque no hace falta irnos a menús estrellados para hablar de alta gastronomía y del protagonista de las cocinas jiennenses. Sin duda alguna, si hay un ingrediente que no falta en los bares, restaurantes y tascas de este paraíso interior es el AOVE, y así nos lo confiesan sus protagonistas.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén arrancó el 15 de junio la caravana que recorrerá toda la provincia con el objetivo de darse a conocer y promover a nivel social su proyecto, convirtiendo la marca en una seña de identidad de los jiennenses.

El diputado de Promoción y Turismo de la Diputación de Jaén, Francisco Javier Lozano, y el presidente provincial de Cruz Roja en Jaén, José Boyano, han presentado esta mañana la iniciativa solidaria denominada “Oro parece, Oro líquido y solidario es”, que ha puesto en marcha esta entidad en colaboración con la Diputación y cuatro almazaras y cooperativas oleícolas jiennenses, y cuyos beneficios irán destinados a atender a personas vulnerables en el territorio jiennense.

La Diputación Provincial de Jaén acaba abrir la convocatoria para participar en la vigésimo tercera edición de su Premio Emprende e Innova en Desarrollo Sostenible, un certamen que persigue destacar y premiar a proyectos empresariales impulsados en la provincia de Jaén que se distingan por su carácter novedoso e innovador, a la vez que respetan el medio ambiente.

La Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo de la Universidad de Jaén (UJA) celebró ayer la jornada "La aplicación de la PAC al olivar jiennense. ¿Para qué y para quién?", cuyo objetivo fue evaluar el efecto de la nueva PAC en el olivar jiennense en términos económicos, pero también en otras cuestiones como los eco-esquemas.

El Salón de la Alimentación y la Gastronomía Degusta en Jaén reunirá en su tercera edición a más de 60 empresas agroalimentarias jiennenses e incluirá un total de 35 actividades. El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha dado a conocer la programación de este evento, que vuelve a celebrarse de forma presencial y que se llevará a cabo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén del 14 al 16 de mayo.

El presidente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite", Javier Gámez, y el presidente de la Fundación Grupo Oleícola Jaén, Luis Carlos Morillo, han firmado un acuerdo de colaboración entre ambas entidades para la promoción, formación y divulgación de la cultura del aceite de oliva virgen extra con fines solidarios y benéficos.

La edición 2022 de Futuroliva, que tendrá lugar del 9 al 11 de junio en Baeza, contempla un amplio abanico de actividades en torno al olivar y al aceite de oliva virgen extra, entre ellas jornadas técnicas, una zona gastronómica y los concursos de fotografía y Futurochef. Además, contará con una exposición de maquinaria agrícola y oleícola y unas 50 marcas de AOVE, según han avanzado hoy sus organizadores.

La presidenta ejecutiva de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva y delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca en Jaén, Soledad Aranda, ha inaugurado las jornadas de puertas abiertas del Museo Activo del Aceite y la Sostenibilidad "Terra Oleum". La sesión, que ha estado dirigida a los directores de los centros educativos de Infantil, Primaria y Secundaria de toda la provincia, ha tenido como principal objetivo mostrar los recursos que la Junta de Andalucía pone a disposición del ámbito educativo a través de este espacio.

La 12º edición de Futuroliva, que tendrá lugar del 9 al 11 de junio en Baeza, convertirá a esta ciudad jiennense Patrimonio de la Humanidad en el epicentro del sector oleícola. Tras el obligado parón por la pandemia, la feria contará con una gran muestra de maquinaria agrícola y oleícola y prevé la organización de actividades paralelas y de gran relevancia tales como showcookings, jornadas técnicas, el concurso de fotografía, demostraciones o certámenes culinarios como Futurochef, según ha avanzado en una entrevista con Mercacei Sebastián Moreno, gerente de Pópulo Servicios Turísticos, organizadores de Futuroliva 2022.

La provincia de Jaén acoge por primera vez la celebración del Consejo del Patrimonio Histórico Español, integrado por representantes del Gobierno central y de las distintas Comunidades Autónomas en el ámbito de la gestión patrimonial. En este encuentro, que se está celebrando los días 5 y 6 de abril, se aborda la candidatura del Paisaje del Olivar de Andalucía a Patrimonio Mundial de la Unesco.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) celebró el pasado 25 de marzo la primera sesión de la sexta edición del Club de Cata "Olivar y Aceite" que se centró en los “AOVEs de Murcia y Chocolates” y que contó con la presencia de Rafaela Ortega, gerente de Almazara Deortegas, empresa de Yecla (Murcia), quien compartió su experiencia al frente de la empresa familiar, además de dar a conocer cómo cuidan y miman sus olivares para obtener un producto de primera calidad.

El Centro de Conocimiento y Museo Terra Oleum, situado en el parque tecnológico Geolit (Jaén), acogerá del 30 de marzo al 1 de abril el "Foro Terra Oleum por la Calidad 2022", proyectado como un espacio de conocimiento en el que se fomentará el encuentro de productores de aceite de oliva virgen, expertos y prescriptores de diversos sectores económicos relacionados con la alimentación.