Según las bases del concurso, el certamen contará con cuatro modalidades: producción ecológica; producción convencional; gran producción, entendiendo como tal a aquel cuya producción exceda de 50.000 litros por lote; y pequeño productor, entendiendo como tal a aquel cuya producción no sea inferior a 500 litros ni exceda de 5.000 litros por lote.
Podrán participar todos los elaboradores de aceite de oliva virgen extra, producidos, elaborados y envasados en Extremadura.
Asimismo, cada muestra de aceite presentada al concurso, obtenido de aceitunas recolectadas en el territorio de esta Comunidad durante la campaña 2018/19, deberá proceder de un lote homogéneo, es decir de un único depósito, que tenga las siguientes capacidades: mínimo 5.000 litros para la categoría de aceite de oliva virgen extra de aceituna procedente de producción ecológica; mínimo 5.000 litros para la categoría de producción convencional; mínimo 50.000 litros para la categoría de gran producción; y mínimo 500 litros y un máximo de 5.000 litros para la categoría de pequeño productor.
Las muestras se enviarán en cuatro envases de aproximadamente 1 litro de capacidad cada uno, etiquetados y sellados por la empresa.
El plazo de recepción de muestras finalizará a las 14:00 horas del día 18 de enero de 2019.
