España atesora el mayor olivar del mundo, con 2,5 millones de hectáreas, en torno al 25% de la superficie cultivada de olivos del mundo, con más de 300 millones de olivos. De hecho es el primer cultivo permanente de nuestro país y se extiende por toda su geografía, tal y como recordó a los periodistas la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez.
Pérez recordó a los informadores de Estados Unidos, Europa y España que Aceites de Oliva de España promueve distintos proyectos de I+D+i y participa, entre otros, en un proyecto LIFE, denominado Olivares Vivos, que trabaja en la elaboración de unos protocolos para certificar un cultivo sostenible desde el punto de vista medioambiental.
Este viaje experiencial y divulgativo que acogió la localidad de Peal de Becerro se enmarca en la campaña "Olive Oil World Tour", de tres años de duración, lanzada por Aceites de Oliva de España y la UE para promocionar el producto en todo el mundo.
La agenda de actividades para este grupo de periodistas de varios países se iniciaba en Madrid la noche del pasado lunes con una cena muy especial preparada “a seis manos” por el español Diego Guerrero, el estadounidense Seamus Mullen y el japonés Daisuke Nomura. Una vanguardista y exclusiva propuesta para fusionar los sabores y técnicas culinarias de las tres principales capitales gastronómicas internacionales -Tokio, Madrid y Nueva York- con el aceite de oliva virgen extra como alimento estrella.
Los informadores están conociendo a lo largo de la semana todo sobre el olivar y los aceites de oliva, en la provincia de Jaén: en el Museo de la Cultura del Aceite de Baeza, el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda, así como en varias almazaras industriales y cooperativas. También han podido disfrutar de visitas guiadas por los cascos históricos de Úbeda y Baeza, finalizando su viaje en Córdoba.
