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La transformación del sector de elaboración de aceite de oliva centrará el próximo Diálogo Expoliva

La transformación del sector de elaboración de aceite de oliva centrará el próximo Diálogo Expoliva

miércoles 27 de febrero de 2019, 12:00h

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Como antesala a Expoliva, el Centro de Interpretación del “Olivar y Aceite” de Úbeda acogerá el próximo 22 de marzo el quinto de los Diálogos Expoliva 2019 que se centrará en “La necesaria transformación en el sector internacional de elaboración del aceite de oliva”.

En un contexto de entorno cambiante, en el que se generan situaciones frecuentes como el cambio de patrón de preferencias del consumidor, la fluctuación de los precios en origen, el desequilibrio en la oferta o las inclemencias meteorológicas, en este quinto Diálogo se analizará la necesidad de una olivicultura eficiente y rentable.

La primera mesa redonda, moderada por Juan Molina, gerente de Aceites Espíritu Santo, versará sobre las “Nuevas tendencias en la cadena: el ámbito industrial y las preferencias del usuario” y contará como ponentes con Isabel Cabello, directora creativa del Departamento de Packaging de Cabello x Mure; Lola Sagra, gerente de Aceites Castellar-Nobleza del Sur; Mª Paz Aguilera, jefa de Panel de Cata de Citoliva; y Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda.

La jornada culminará con la celebración de la segunda mesa redonda, titulada “Necesidad de una olivicultura eficiente y rentable”, que moderará el consultor estratégico de Expoliva 2019 Juan Vilar, y en la que participarán Manuel López, director comercial Agromillora; Pablo Vega, CEO de CBH Agro; Antonio Rus, de la SCA San Roque Arjonilla; y Álvaro Lavella, director de Olivum.

Según la organización, con este evento se pretende desmenuzar los aspectos importantes relacionados con la olivicultura y la repercusión económica que ésta revierte sobre el aceite de oliva, tanto a nivel nacional como internacional, así como analizar la evolución de los procesos de cultivo para convertirse en eficientes y como la olivicultura tradicional actúa ante esta transformación.