El Resort Palazzo di Varignana, en Castel San Pietro Terme (Bolonia, Italia), acogerá el próximo domingo 13 de octubre la celebración del evento itinerante Olio Officina Anteprima, que incluirá diversas propuestas para los amantes del aceite de oliva virgen extra, entre las que destacan catas guiadas, conferencias, mesas redondas, paseos entre los olivos, recolección de aceitunas e incluso momentos de relajación y bienestar.
Entre las novedades de este encuentro, cuyo tema central será “Olio territoriale, olio sartoriale”, destaca el lanzamiento de la propuesta para el reconocimiento de la IGP Colli di Bologna.
El objetivo de Olio Officina Anteprima es promover el conocimiento y la mejora de la producción de AOVE de elevada calidad estrechamente vinculada al territorio, pero con el conocimiento de que es posible obtener, también en este área, aceites a medida, diseñados para satisfacer las necesidades de sabor del consumidor contemporáneo, así como del productor que quiere obtener aceites personalizados.
“Hoy todo esto es posible en las nuevas zonas de producción que ciertamente fascinan y atraen, como es el caso del área de Emilia”, han destacado sus organizadores, al tiempo que han subrayado que se trata de un encuentro dirigido a aquellos que aman cultivar su propio bienestar y tienen curiosidad por conocer y apreciar de primera mano las múltiples virtudes e identidades del aceite de oliva virgen extra.
Asimismo, en este evento se darán a conocer los puntos principales del programa de la novena edición de Olio Officina Festival, que se celebrará del 6 al 8 de febrero de 2020 en el Palazzo delle Stelline de Milán.
