La oliva verde líquida de Caviaroli es la apuesta de esta firma por “una salsa innovadora, sorprendente y versátil que pueda aportar un toque de aceituna a todos los platos que nuestros clientes puedan imaginar”.
Según subraya Caviaroli en su página web, este producto es un homenaje a la aceituna y es fruto del resultado del intenso trabajo llevado a cabo junto al reputado chef Albert Adrià. Se trata de “un ejercicio de síntesis de lo que representan a nivel gustativo un producto tan sencillo y a la vez complejo como es una oliva encurtida. Con estas salsas elaboradas a base de olivas verdes encurtidas queremos homenajear a un producto cotidiano y para nosotros central en toda la cocina mediterránea”, añaden desde la firma.
Respecto a su maridaje, la empresa apunta que es ideal para salsear, decorar y finalizar cualquier tipo de plato y/o aperitivo. También es muy recomendable para utilizar con arroces, pastas, ensaladas, tatakis, ensaladilla rusa, carpaccios, verduras, otros encurtidos y conservas, además de como aliño o para dipear con patatas fritas.
Los ganadores de los Premios Innoval 2022 han sido elegidos entre los productos expuestos en la muestra Innoval, el área de Alimentaria que reúne más de 300 alimentos y bebidas innovadores. En este espacio las marcas presentan su compromiso de calidad y adaptación constante a las necesidades del consumidor mediante la innovación, la investigación y el desarrollo de nuevos productos.
