En sus nuevas siete localizaciones, el Aceituna Fest 2022 llevará hasta el corazón de las cocinas y de las salas de los mejores restaurantes a los maestros de la aceituna. Estos expertos en la reinvención gastronómica comparten con los cocineros de cada establecimiento su saber hacer y el potencial que tiene el fruto del olivar para que lo integren en su propia propuesta gastronómica. Asistir a estas presentaciones pone al alcance de los amantes de la alta cocina la oportunidad de disfrutar de un alimento con miles de años de historia, como son las aceitunas de España, reinterpretadas en su versión gastronómica, según ha informado la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna), impulsora de esta iniciativa.
La reinvención culinaria que arranca en las cocinas culmina ante los comensales. El Aceituna Fest 2022 pone al alcance de los foodies que quieran descubrir cómo son las aceitunas de autor la oportunidad de hacerlo de la mano de los maestros de las aceitunas. Tras disfrutar de una degustación Premium de las principales variedades -manzanilla, gordal, hojiblanca y cacereña, el público podrá asistir a la formación en directo. Consejos, trucos, claves y secretos sobre las aceitunas en el país líder mundial en producción y exportación.
Un Talent Class virtual centrado en el reto de la aceituna
Por otro lado, Interaceituna ha informado de que Talent Class es una plataforma virtual con más de 50.000 seguidores, que permite disfrutar y aprender cocinando con los mejores chefs del mundo. Para el Aceituna Fest, se han planteado, en un canal exclusivo, unos retos en los que tomarán parte chefs de referencia como Aurelio Morales y Daniel del Toro, que serán los encargados de enseñar su saber hacer con sus aceitunas de autor y motivar así a los espectadores.
Los Códigos QR instalados en los 145 establecimientos del Aceituna Fest permiten seguir descubriendo la gastronomía de las aceitunas, a través de www.talent-class.com, en el monográfico de la gastronomía aceitunera. Una selección de vídeos de calidad profesional, protagonizados por primeras figuras de la cocina española, plasmarán los retos a los que se enfrentan los grandes para hacer de la aceituna una experiencia gastronómica. En las redes sociales y gracias a la participación de influencers gastronómicos, los aficionados a las aceitunas de autor lo tendrán al alcance de la mano a través de la Tablet o del ordenador.
En su edición inaugural, el festival contribuyó a presentar al sector de la hostelería las posibilidades infinitas que se encierran dentro de una aceituna y sus aceitunas de autor sirvieron como tarjeta de presentación. En 2022 el disfrute gastronómico se materializa a través de vivencias únicas experimentadas en directo.
