La organización agraria ha indicado que desde que comenzó la campaña de comercialización se han vendido 322.720 toneladas de aceite de oliva, un 16% menos que en la temporada precedente, cuando fueron 385.000 toneladas. "Un dato normal porque no tenemos producción", ha señalado, al tiempo que ha precisado que "en esta contracción de las ventas no ha tenido nada que ver el precio del aceite".
"No llegaremos a las 800.000 toneladas aforadas por la Junta de Andalucía a principios de octubre de 2022. Tal y como nos demuestra la realidad del campo, la disponibilidad para comercializar, teniendo en cuenta la bajísima producción con la que nos encontramos, no alcanzaremos un volumen disponible superior a 1.200.000 toneladas, sumando importaciones, enlace y producción final. Estamos hablando de que en el último mes de 2022 se han producido tan solo 232.391 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un 50% menos respecto a la campaña anterior, cuando en diciembre de 2021 se alcanzaron las 542.600 toneladas", ha explicado Cristóbal Cano.
El secretario general de UPA-Andalucía ha insistido en que los daños que han sufrido los olivos debido a la sequía se están notando ahora en la producción de aceite. "En diciembre ha habido menos días hábiles para ir a los tajos, para recolectar la aceituna, porque afortunadamente ha llovido. Sin embargo, ese agua que ha caído en las últimas semanas, ni por asomo, ha sido suficiente para revertir la mala situación del campo. Ahora esperamos que siga lloviendo, que se produzcan unas precipitaciones de entre 350 y 400 litros más hasta la primavera. De esta manera podremos garantizar una campaña normal que nos ayudaría a ganar producción en la próxima cosecha", ha considerado.
Según datos de la organización agraria, el mes de enero entra con unas existencias totales de 625.667 toneladas, que se reparten en 382.332 toneladas en poder de las cooperativas y almazaras; 233.761 toneladas en manos de los envasadores; y 9.500 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero. "El consumo está garantizado. Hay aceite suficiente disponible para garantizar el abastecimiento. Y el precio se encuentra, en la actualidad, estabilizado en unos niveles satisfactorios para el olivar tradicional. Esperamos también que la bajada del IVA del 10 al 5% aprobada por el Gobierno y la menor producción permita aumentar el número de consumidores", ha concluido Cano.
