A su juicio, la limpieza y revisión rutinaria de los equipos resulta fundamental y, en este proceso, los responsables de las almazaras deben dotarse de los medios técnicos y pautas necesarias para que las incidencias sean las mínimas posibles.
Asimismo, ha considerado que el mantenimiento resulta clave para que la reparación sea lo más económica posible. Según ha precisado, las tareas de limpieza de los equipos debe ser una tarea habitual en el día a día de la almazara, no solo al final de la campaña o porque debido a un periodo de inclemencias meteorológicas el operario no tenga otra actividad. "Durante el ritmo de trabajo continuo se producen situaciones en las que una determinada etapa del proceso, o una máquina concreta, no está procesando la correspondiente materia o producto. Ese puede ser el momento en que se puede realizar una limpieza parcial de la máquina, sin que se produzca una parada en el ritmo normal de trabajo", ha detallado.
Lo mismo sucede -ha añadido- con la inspección y el mantenimiento preventivo de la maquinaria. En este sentido, cree que ajustar componentes, pedir la sustitución de elementos desgastados, engrasar las partes móviles, sustituir filtros o revisar los elementos electrónicos de los equipos deben ser acciones que formen parte del plan de tareas del operario. La realización de estas tareas puede evitar incidencias, por ejemplo, en el sinfín, un elemento clave cuya avería puede parar completamente la producción, según ha destacado.
En caso de que su sustitución sea inevitable, ha aconsejado acudir a la empresa fabricante para que el procedimiento se realice con todas las garantías. "Gracias a la capacidad de sus talleres, de las instalaciones de Pieralisi salen cada día dos sinfines reparados, siempre con una gran precisión y aplicando los mejores materiales posibles", ha resaltado.
En los últimos años también se han puesto en marcha sistemas de mantenimiento predictivo, basados en softwares que analizan datos que recogen durante la observación de la maquinaria para predecir cuándo se va a averiar, realizando avisos y adoptando las medidas para que esto no ocurra.
Pieralisi ha remarcado que desde 2018 cuenta con un completo programa de mantenimiento preventivo que ofrece al cliente un servicio de atención "muy eficaz y rápido" para evitar a toda costa que la almazara permanezca parada durante días debido a una avería.
De cara a la próxima campaña, la multinacional italiana ha preparado un plan "muy competitivo" si se contrata antes del próximo 31 de marzo, con un 20% de descuento en recambios, un 30% en mejoras de maquinaria y un 20% en reparaciones de taller.
El equipo humano de Pieralisi en España está compuesto por 30 profesionales especializados repartidos estratégicamente por todo el territorio peninsular, además de unas importantes instalaciones -con una central en Mengíbar para atender a Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Portugal; y una sucursal en Zaragoza destinada el resto de España- y una maquinaria de la máxima calidad para realizar estas reparaciones.
