www.mercacei.com
Anuga 2023 prevé contar con 7.500 expositores y 150.000 visitantes

Anuga 2023 prevé contar con 7.500 expositores y 150.000 visitantes

miércoles 17 de mayo de 2023, 13:29h

La feria internacional para el sector agroalimentario Anuga, que tendrá lugar en el recinto ferial de Kölnmesse GMBH (Colonia, Alemania) del 7 al 11 de octubre, prevé contar con la presencia de 7.500 expositores (el 90% internacionales) y 150.000 visitantes profesionales (el 70% internacionales).

En la presentación de la feria ayer en Madrid se destacó que España ocupará 12.000 metros cuadrados en Anuga y contará con unas 500 empresas presentes.

Cabe recordar que esta feria abarca, bajo un mismo techo, varios eventos especializados del sector agroalimentario, estructurados temáticamente en grandes grupos de productos, contando cada uno de ellos con su correspondiente espacio claramente delimitado. Así, Anuga mantiene el concepto de 10 certámenes monográficos bajo un mismo techo: Anuga Fine Food, Anuga Frozen Food, Anuga Meat, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery, Anuga Drinks, Anuga Organic, Anuga Hot Beverages y Anuga Out Of Home.

Asimismo, a Colonia acude un gran número de compradores con capacidad de decisión procedentes del mundo del comercio y los servicios alimentarios entre los que figuraran relevantes compradores de importantes cadenas comerciales.

En su calidad de plataforma internacional de comercio, Anuga sitúa el crecimiento sostenible en su agenda como uno de los temas centrales del sector de la alimentación. En el centro de la atención destacan diferentes cuestiones como, por ejemplo, cómo se puede conciliar la divergencia entre el crecimiento económico y la sostenibilidad en el área de la nutrición, qué facetas ofrece el crecimiento sostenible y qué formas y enfoques son posibles a nivel mundial, según han informado sus organizadores.

Con "Sustainable Growth“, Anuga coloca también en el foco de atención el compromiso y las soluciones de la industria alimentaria, teniendo en cuenta los aspectos ambientales y climáticos. Estos y otros temas no solo se reflejarán en las 10 ferias monográficas que comprende la muestra, sino que también serán objeto de discusión en particular en el marco del programa de eventos y congresos de la feria.

Los organizadores de Anuga han resaltado la necesidad de presentar innovaciones de productos y soluciones que mejoren de forma sostenible el sistema alimentario mundial, ya que la industria alimentaria mundial se enfrenta a grandes desafíos tales como una población creciente, las consecuencia del cambio climático, la escasez de agua y de energía, la reducción de la biodiversidad o los impactos económicos y humanitarios, como la interrupción de las cadenas de suministro a causa del conflicto entre Ucrania y Rusia, y el aumento de los costes de la energía y los alimentos.

Esta feria monográfica contará con un amplio programa de congresos y eventos y ofrecerá numerosas oportunidades para establecer contactos. Con nuevos socios como la EIT Food, la iniciativa líder en Europa para la innovación alimentaria, se abordarán los temas más importantes para la industria y se presentarán y debatirán las innovaciones a través de conferencias, talleres y áreas dedicadas a experiencias. En primer plano figuran temas como la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la transparencia y la trazabilidad de las cadenas de suministro y los productos, una producción más respetuosa con el clima, el cultivo de materias primas que ahorre recursos, el desperdicio de alimentos y las posibilidades de llegar a un sistema alimentario circular. También los avances tecnológicos jugarán un papel importante, ya que "son los que promueven las ideas innovadoras y las novedades en los productos", han resaltado desde la organización.