En virtud de dicho convenio, el Aula Oleícola Innova será un instrumento para el desarrollo de actividades en materia de docencia, promoción cultural, transferencia, innovación, emprendimiento y divulgación del conocimiento del sector del olivar y de la cultura del olivo.
El rector de la UNIA se ha mostrado satisfecho por la contribución de este centro docente “a difundir todo lo bueno que se hace en la provincia de Jaén”. En este sentido, ha señalado que el Aula universitaria creada será un referente en la “interpretación del aceite de oliva y de toda la actividad que el mundo del aceite tiene en la provincia de Jaén. Esa difusión vamos a poder hacerla tanto al mundo profesional como al mundo universitario”.
Por su parte, Joaquín Morillo ha manifestado la relevancia de esta colaboración entre las dos entidades y ha explicado que desde el Aula se va a conjugar “lo que es la Baeza olivarera y la Baeza patrimonial con la Baeza de la cultura, la investigación y el conocimiento”.
Además, ha aprovechado la firma del convenio para anunciar que la almazara del Grupo Oleícola Jaén AOVEland estará abierta a la comunidad universitaria y a los investigadores, así como a aquellas personas que quieran conocer aún más el mundo oleícola.
La primera de las actividades organizadas desde el Aula Oleícola Innova es la jornada “Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha 2023/2024”, prevista para el 22 de noviembre.
