En la jornada, que ha contado con la colaboración de revista Olint y Vilcon Consultores Estratégicos, han intervenido Cristóbal Sánchez, delegado de Andalucía de Agromillora Iberia; Juan Parras, asesor agronómico y gerente de Agroquímicos Parras Cintero; Juan Vilar, director del Aula Oleícola Innova y CEO de Vilcon; Remigio Morillo, director operativo del Grupo Oleícola Jaén; Juan Armenteros, periodista agroalimentario de la RTVA, que ha sido el encargado de moderar las intervenciones; y José Manuel Castro, director de la Sede Antonio Machado de la UNIA, a quien ha correspondido la presentación de la misma.
El objetivo de este encuentro ha sido abordar la nueva variedad para olivar en seto, coriana®, que se ha mejorado genéticamente y que supone una herramienta para el futuro del sector oleícola, según han informado desde la UNIA.
Coriana es una variedad hija de arbosana y koroneiki, idónea para el cultivo del olivo en plantaciones en seto que posee los parámetros vegetativos y productivos que responden al modelo exigido: vigor bajo, porte erguido, copa de buena densidad y entrada en producción precoz, al segundo-tercer año.
En su intervención, el director de la Sede Antonio Machado ha recordado que “el Aula Oleícola Innova está llamada a ser un referente en la interpretación del aceite de oliva y de toda la actividad que el mundo del aceite tiene en la provincia de Jaén”.
Por su parte, los ponentes han trasladado a los asistentes sus conocimientos sobre esta nueva variedad y otros aspectos sobre producción, consumo, precios o nuevas plantaciones.
Así, Cristóbal Sánchez ha presentado la nueva variedad para olivar en sistema superintensivo, destacando las virtudes de la misma para proyectos que busquen la obtención del máximo potencial productivo de su explotación; mientras que Juan Parras ha compartido su experiencia en la plantación de coriana, ya que ha es uno de los pioneros en realizar ensayos de olivar con esta variedad en Extremadura.
En su intervención, Juan Vilar ha realizado un análisis de la producción, los precios y el consumo del aceite de oliva, aportando datos sobre el panorama actual y las predicciones de futuro.
Por último, Remigio Morillo ha enfocado su ponencia en cómo las almazaras se tienen que adaptar tecnológicamente al marco de las nuevas plantaciones.
Esta jornada es la segunda actividad organizada por el Aula Oleícola Innova desde su creación a finales de 2023, ya que con anterioridad, en el mes de noviembre, se programó la "Jornada de Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha 2023/24".
