Una visita que se inició con una presentación del sector y de la campaña de mano de la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez. Celebrada en La Comunal, la tienda que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero tiene en Madrid, incluyó también una iniciación a la cata con la degustación de aceites de oliva virgen extra de las variedades arbequina, hojiblanca y picual.
Ayer, los informadores se trasladaron a Toledo, al corazón del olivar de la segunda Comunidad productora de Aceites de Oliva de España. Empezaron la visita por un olivar ecológico en la localidad de Madridejos. Allí pudieron conocer más sobre el cultivo y asistir a la recolección de la aceituna cornicabra.
Se reunieron también con Carlos Ruiz, coordinador del proyecto LIFE Olivares Vivos+, que trabaja en el desarrollo de un modelo de olivar más sostenible, poniendo el foco en la biodiversidad. Una iniciativa que interesó especialmente a los informadores, reflejo de la importancia que el medio ambiente tiene para los consumidores alemanes. “Se mostraron muy interesados tanto en el modelo como las repercusiones que puede tener su aplicación a gran escala. Son conscientes de la enorme superficie de olivar que hay en España y en Europa y que una aplicación de este modelo a gran escala podría tener un impacto en la mejora ambiental y de la biodiversidad realmente espectacular”, destacó.
Posteriormente, el grupo se desplazó a la sede de la empresa Aceites García de la Cruz de la misma localidad toledana. Allí pudieron ver otro aspecto diferenciador del sector español de los Aceites de Oliva de España, su apuesta por el mercado exterior. De hecho, la mayoría de sus AOVEs envasados se venden fuera de nuestras fronteras. En la Cooperativa San Sebastián de Madridejos conocieron el peso de las cooperativas en este sector, además de seguir el proceso de elaboración del aceite. En concreto, un aceite de oliva cornicabra fue el protagonista de la cata que ofreció el director general de la Fundación del Consejo Regulador de la DOP Montes de Toledo en Consuegra. Para finalizar, los informadores visitaron el Museo del Aceite Felipe Vegue que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero tiene el la localidad de Mora de Toledo.
Teresa Pérez subrayó que esta iniciativa se enmarca dentro del ambicioso trabajo de promoción en el que el sector está inmerso. “Esta campaña es una de las ocho que estamos realizando en estos momentos en todo el mundo. Esta labor es fundamental que consolidemos consumidores para los aceites de oliva para que, en cuanto lleguen las lluvias y recuperemos las buenas producciones, tengamos una buena salida a los mercados”, remarcó.
