En la presentación de este AOVE, la directora económico financiera de Grupo Oleícola Jaén, Carmen Morillo, subrayó que este virgen extra supone “la unión de dos empresas y dos familias comprometidas con esta marca, donde se funde la tradición familiar de ambas".
Por su parte, el presidente de Grupo Oleícola Jaén, Carlos Morillo, resaltó que “este proyecto ha sido una oportunidad para trabajar con esta variedad tan singular, siendo un honor unir la historia del grupo con la familia Almansa".
Asimismo, la diseñadora Isabel Cabello explicó que "el proceso de creación ha sido muy emocionante, donde se puede ver proyectada la vinculación de la historia, el Guadalquivir y el romanticismo”.
Finalmente, José Fernando de Almansa subrayó que "en el momento en que el Grupo Oleícola Jaén nos propuso llevar a cabo este proyecto en conjunto, no dudamos en tomar la decisión, ya que parte de nuestro legado se funde con el olivar"; mientras que Natividad de Almansa añadió que "mis hermanos y yo estamos muy felices de poder continuar con la tradición olivarera a través de este proyecto".
Este evento exclusivo celebrado en Madrid sumergió a los invitados en el proceso de creación del producto que, según sus impulsores, “no solo es un deleite para el paladar, sino también una apuesta por la salud, ya que la variedad coratina, conocida por sus altos niveles de polifenoles y antioxidantes, brinda beneficios para la salud cardiovascular y contribuye a una dieta equilibrada”.
