Serrano ha destacado que se trata de una actividad “muy importante que tenía mucho interés en recuperar, porque Baena es la capital del AOVE y no podía ser ajena a todas las actividades que se celebran en torno al aceite, su cultura y la gastronomía”. Por lo que el equipo de gobierno desde que llegó en junio se puso a trabajar para recuperar la Ruta de la Tapa del AOVE que “tenía su solera y que no debió perderse nunca”.
La inauguración de la ruta será el viernes a las 20:00 horas. Ese día el grupo “Los Tabernícolas” actuarán en la calle Amador de los Ríos, “queremos que al aliciente de disfrutar de una buena gastronomía se una la cultura y la música para todos y pasar un rato agradable”.
El sábado será el día central de esta Ruta de la Tapa en la plaza de la Constitución, y a las 12:00 horas se celebrará un hermanamiento del Ayuntamiento de Baena con el de Villanueva de Córdoba para maridar el aceite de oliva virgen extra de Baena con el jamón ibérico de la DOP Los Pedroches. “También es necesario que en esta riqueza que tiene la provincia de Córdoba nos animemos a hacer ese turismo de interior entre pueblos de la misma provincia y por eso hemos empezado estrechando lazos con Villanueva de Córdoba y unir dos productos excelentes, el jamón ibérico y el aceite de oliva virgen extra”, ha explicado Serrano.
A las 13:00 horas se llevará a cabo un showcooking a cargo del cocinero Sergio Fernández. Los asistentes podrán degustar la tapa elaborada por el chef de forma gratuita en unos cuencos de regalo. Además, por cortesía de Sergio Fernández se sortearán ejemplares de sus libros de cocina.
La alcaldesa ha precisado que en consenso con el sector se ha decidido que sea Sergio Fernández quien elija la mejor tapa entre todas las que participan en la ruta. El fallo se hará público el lunes 29 de enero una vez finalizada la ruta para no influir en el desarrollo de la misma.
A las 17:00 horas, el grupo “Cosita wena” ofrece un concierto en la plaza de la Constitución, “un grupo actual, cordobés que creo que hará las delicias de todos a los que les gusta la música”.
El domingo, para complementar la Ruta de la Tapa, los recursos turísticos celebrarán una jornada de puertas abiertas para que se pueda visitar Torreparedones, el Castillo, Museo Histórico y Arqueológico y el Museo del aceite.
“Queremos poner a Baena en el centro de la ciudad del olivar y el aceite, recuperar su presencia y de esta manera fomentamos y diversificados la economía en torno al turismo y apoyamos la base de la economía de Baena y Albendín que es nuestro AOVE y a nuestros agricultores”, ha remarcado.
Los 16 establecimientos que participan son Albergue Ruta del Califato, Casa del Monte, Bar los Cañetes, bar-churrería El Tambor, El Cordobés, Patricio, Peña Flamenca Baenense, Zazobar, Bar Casa Julio, Bar Piscina, Magaluf, Gastrobar Jarana, Amalgama, Picoteo, Restaurante Vise, Bodega Palacios. El precio de la tapa será de 3,5 euros.
La concejala de Turismo, Ana Cruz, ha explicado que el "rutero" estará en todos los establecimientos y que es necesario sellar en cada establecimiento donde se consuma una tapa y contar con un mínimo de 10 sellos para poder participar en el sorteo. Una vez cumplimentado se dejará en una de las urnas que se instalarán en los bares y restaurantes participantes. El día 29 de enero se hará en el Ayuntamiento un sorteo de un premio de 10 litros de AOVE. Además, el "rutero" tiene un plano donde están señalados todos los establecimientos y enumerados con un recorrido, junto con un código QR con toda la información.
El premio a la mejor tapa serán 20 litros de AOVE y también se hará público el 29 de enero.
