Así lo manifestó el rector de la UCO, Manuel Torralbo, quien señaló la importancia de “poner el conocimiento al servicio del sector productivo” para hacer frente a desafíos que afectan específicamente al agro, como la sequía. Para tal fin, “eventos como este, en el que se dan cita primeras espadas de la universidad y de la agroindustria, son una magnífica oportunidad”.
En la misma línea se expresó la directora de la ETSIAM, Rosa Gallardo, quien subrayó “el compromiso” de la Universidad de Córdoba por “trabajar junto al sector para un mejor futuro, formando profesionales e investigando en estrategias de innovación, digitalización y mejor gestión de recursos hídricos, que siguen siendo escasos, a través de un camino que debemos recorrer juntos”.
Por su parte, José Luis de Prado, presidente de Grupo De Prado, llamó a los asistentes a aprovechar esta jornada “de aprendizaje”, ya que el sector “debe estar preparado para los malos tiempos, y encuentros como el de hoy demuestran que hay tecnología y elementos para ello”.
El evento fue inaugurado por Torralbo y De Prado junto con el director territorial de CaixaBank en Andalucía, Juan Ignacio Zafra; el presidente de Dcoop, Antonio Luque; y el delegado de Agricultura de la Junta, Francisco Acosta.
A continuación, se dio paso a las distintas mesas de análisis, en las que a lo largo de la jornada se abordaron asuntos como el uso eficiente del agua, el manejo integrado de cultivos, la maquinaria agrícola, la mejora genética para el desarrollo de variedades más rentables o resistentes o los horizontes de la agricultura de precisión, con la digitalización como principal aliada.
Finalmente, en la clausura del evento, la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Andalucía, Carmen Crespo, puso en valor el papel de la investigación que promueve la primera Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar, un documento que se ultima de la mano de los agentes públicos y privados. “La Estrategia del Olivar se ha trabajado y consensuado y las medidas que se tomen se harán a partir de todos los datos que tenemos”, apuntó la consejera, quien puso de manifiesto la importancia del perfil científico de este documento, “en pleno debate sobre qué tipo de olivar queremos, y serán los científicos quienes nos aconsejarán sobre las posibilidades reales de transformación del olivar, para un mejor aprovechamiento y llegar a una agricultura de precisión y modernizada”.
Crespo agradeció a los organizadores la puesta en marcha de este espacio de debate, “un ejemplo de la necesaria colaboración público-privada, que es el futuro para una sociedad que crece”.
Para la consejera, la Estrategia del Olivar es la llave para el futuro de este sector agroalimentario estratégico para Andalucía, “donde están presentes las tecnologías más punteras para el aprovechamiento de los subproductos, de manera que no sólo aportemos una mejora ambiental que nos aporta mayor trazabilidad para nuestro sello de economía circular, sino que también producimos nuevos ingresos, con lo que cubrimos el capítulo tan necesario de la rentabilidad para el agricultor”. En este sentido, incidió en el importante paso adelante que han dado cooperativas y empresas privadas en este ámbito, “lo que nos permite seguir siendo la agricultura más puntera de Europa, con mejoras ambientales y un claro ejemplo de economía circular”, poniendo de manifiesto también la importancia de la internacionalización y la eficiencia hídrica.
