El Parador Nacional Castillo de Santa Catalina en Jaén acogerá el próximo 11 de septiembre la "II Jornada Pieralisi: Cómo afrontar los retos inminentes del sector", donde se abordarán asuntos de gran interés como el control de los MOSH-MOAH en el proceso de producción de aceite de oliva.
Tras la recepción de los participantes y la inauguración oficial por parte de las autoridades, la jornada -conducida por el CEO de Grupo Editorial Mercacei, Juan A. Peñamil- comenzará con la presentación del nuevo CEO de Grupo Pieralisi, Aldino Zeppelli, por parte del Director General de Pieralisi España, Rodrigo Jaén.
A continuación se celebrará la mesa redonda “MOSH-MOAH: aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva” -moderada por Antonio Carazo, Product Marketing Manager de Pieralisi España-, que contará con la participación de Wenceslao Moreda, Científico Titular del Instituto de la Grasa-CSIC, que hablará sobre los “Aspectos analíticos y situación actual de la reglamentación sobre hidrocarburos minerales en el sector de los aceites de oliva”; Raquel Bonfill, Directora Comercial de Indlab, que analizará el “Estudio de los puntos de contaminación en el campo y la almazara: situación actual del mercado”; y José Esteve, Market Manager Alimentación Iberia de Klüber Lubrication Ibérica, que abordará la “Minimización de contaminaciones en la industria alimentaria relacionadas con la lubricación”.
Una vez finalizadas las presentaciones por parte de los participantes de esta mesa, se abrirá un amplio turno de preguntas para que los asistentes puedan resolver todas las dudas relativas a este tema.
Después del coffe-break, tendrá lugar la ponencia “¿Por qué con Pieralisi?”, a cargo de Pablo Ruiz, Part & Services Manager de Pieralisi España, en la que ofrecerá todas las claves del éxito de los clientes de Pieralisi que confían en el servicio postventa de la compañía.
Por su parte, el CEO de VILCON Consultores, Juan Vilar, abordará “La olivicultura internacional: retos, estrategias e implicaciones para la próxima campaña”.
Posteriormente, Adán Carrascosa, Market Manager Olive Oil Division de Pieralisi España, expondrá las “Experiencias de extractabilidad con variedades adaptadas al olivar en seto”.
Finalmente, el Director de la Cátedra Pieralisi-UJA de Estudios Económicos e Históricos de la Empresa Oleícola, Juan Antonio Parrilla, será el encargado de ofrecer las conclusiones de la jornada, que será clausurada por el nuevo CEO de Grupo Pieralisi, Aldino Zepelli, y que tendrá como colofón un cóctel de despedida.
