Los investigadores analizaron los datos clínicos de un segmento de la población de Puglia afectado por leucoplasia, “la característica mancha blanquecina que aparece en las mucosas de la cavidad bucal y representa uno de los signos de alarma más temidos por los especialistas”, según ha precisado el centro docente italiano.
Esta universidad ha apuntado que no todas las leucoplasias evolucionan hacia cáncer, “pero el riesgo existe y éste es precisamente el núcleo de la investigación”.
Los datos recogidos por los investigadores Domenico de Falco y Nicol Macripò destacaron cómo los pacientes que siguieron una Dieta Mediterránea mostraron un riesgo significativamente reducido de transformación maligna, demostrando que las estrategias preventivas del cáncer oral también incluyen una dieta saludable rica en antioxidantes, abundantes en este patrón alimentario.
La investigación fue coordinada por el profesor Massimo Petruzzi, profesor asociado y docente de enfermedades odontoestomatológicas en la Universidad de Bari, y también involucró al profesor Mohssen Ansarin del prestigioso Instituto Europeo de Oncología de Milán.
El centro docente ha destacado que el Departamento Interdisciplinario de Medicina siempre ha prestado atención a los efectos de la Dieta Mediterránea sobre la salud y desde hace tiempo ha establecido un programa de doctorado específico, dentro del cual se ha desarrollado esta investigación.
