En dicho encuentro se han abordado asuntos relacionados con la presencia de dichos aceites envasados en el mercado y se han desarrollado dos mesas redondas sobre casos de éxito en el mercado internacional, sus claves y otros factores a tener en cuenta. La jornada ha sido inaugurada por el presidente del CES, Manuel Parras; la vicepresidenta segunda y diputada de Igualdad, Políticas Sociales y Juventud de la Diputación Provincial de Jaén, Francisca Medina; y Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja-Jaén y presidente de la Comisión de Agricultura del CES de la provincia de Jaén.
Manuel Parras ha calificado el envasado de aceite de oliva de “asunto capital” y ha enfatizado que esta materia “la analizamos de forma positiva, porque desde hace 15 ó 20 años, o incluso algo más, esta provincia ha avanzado mucho no sólo en temas de calidad, en mejoras del campo incorporando el regadío cuando ha sido posible, en la mecanización y robotización de las empresas, en la digitalización y en la agricultura de precisión, sino que también lo ha hecho con el envasado. Aunque, probablemente, nos quede mucho por avanzar”.
Parras ha resaltado el programa de la jornada y las empresas representativas de la provincia de Jaén en materia de envasado de aceites de oliva. “Creo que este es el camino que hay que seguir. Siempre ligo, a lo mejor de una manera exagerada, el despoblamiento de esta provincia en cómo gestionamos el olivar y los aceites de oliva. Hay que ligar la buena gestión que podemos hacer caminando cada día más hacia el envasado de aceite de oliva, porque, además, eso exige la premisa de hacer un aceite de calidad porque si no, no puedes avanzar, y la gestión de eso haría que seamos un territorio atractivo para tener mano de obra cualificada”.
Por su parte, Francisca Medina ha subrayado el “paso importante” que se ha dado en materia de envasado de aceites de oliva por cuanto “se ha multiplicado por cuatro el aceite de oliva envasado que sale en nuestra provincia en los últimos 20 años, un dato muy importante y muy interesante”, aunque ha reconocido que la provincia de Jaén tiene “mucho trabajo por delante”. Ha insistido en el esfuerzo de promoción que realiza la Diputación Provincial en diversas actuaciones relacionadas con el sector oleícola “como una institución muy cercana tratando de echar una mano al sector”. Y en esa línea ha resaltado los AOVEs "Jaén Selección", la Fiesta del Primer Aceite de Jaén o la presencia en ferias nacionales e internacionales, entre otras.
A su vez, el gerente y portavoz de AsajaJaén, Luis Carlos Valero, ha destacado que "los olivareros nos matamos normalmente en el campo y entendemos que cuando ya volcamos el remolque de la aceituna en la almazara o en la cooperativa ya ha terminado nuestro trabajo, pero creo que estamos tremendamente equivocados. Hay que hacer un trabajo más allá de criar la aceituna, que es saber transformar y comercializar. Esa es la gran asignatura pendiente de la provincia de Jaén, la comercialización del aceite de oliva, y en este sentido llevamos un retraso histórico. Por lo tanto, espero que esta jornada sea el inicio de otras muchas en esta dirección, en encaminar al olivarero para ser competitivo y que seamos capaces de destinar los recursos necesarios para que el aceite de oliva de nuestra provincia llegue a todo el mundo. Si no lo vendemos nosotros, otros lo harán por nosotros".
Asimismo, Manuel Parras Rosa, en su calidad de catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén y presidente del CES, ha profundizado en una ponencia en la “Presencia de los aceites de oliva jiennenses en los mercados de aceites envasados: una lectura en positivo”. Posteriormente, se ha llevado a cabo una mesa redonda bajo el título “Casos de éxito en el mercado español de aceites envasados. Claves y factores a tener en cuenta”, moderada por Elio Sánchez, consejero del CES por la UPA, en la que han intervenido como ponentes Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena; Salvador Pancorbo, gerente de Oleocampo, SCA; Juan Antonio Parrilla, de la Cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca; y Fernando Córcoles, consejero delegado de Jaencoop.
A su finalización ha tenido lugar otra mesa redonda con el mismo título moderada por Francisco Elvira, secretario general de la COAG en Jaén y consejero del Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén, que ha contado como ponentes con Rafael Sánchez de Puerta, de Mercaóleo; Eloísa Castro López, de Aires de Jaén; Adoración Molina, de Aceites Vallejo; y Virgilio Gámez, de Aceites Guadalentín.
La jornada ha sido clausurada por Soledad Aranda, delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta en Jaén; Luis Carlos Valero, gerente de Asaja-Jaén y presidente de la Comisión de Agricultura del Consejo Económico y Social de la Provincia de Jaén; y Manuel Parras Rosa, presidente del CES.
Aranda ha hecho alusión a los avances del sector en materia de competitividad y rentabilidad "que es la clave para el posicionamiento en los mercados, para mejorar el proceso de comercialización y hacerlo de manera sostenible". Además, ha aplaudido los ejemplos de éxito que se han expuesto en esta jornada.
