manuel parras

En el mercado oleícola compiten aceites de oliva vírgenes extra obtenidos de aceitunas procedentes de distintos tipos de olivares, desde los olivares tradicionales no mecanizables o de montaña hasta los olivares superintensivos o en seto. Obviamente, los procedentes de estos últimos pueden ofrecerse en el mercado a unos precios mucho más bajos que los de los primeros cuyos costes, cuyos costes son mucho más elevados. Las cuestiones a plantear son: ¿se puede competir por algo distinto del precio? Y, en este caso, ¿cómo pueden conquistar a los consumidores los AOVEs procedentes de olivares tradicionales? A continuación recogemos un resumen de la intervención en la World Olive Oil Exhibition (WOOE) de Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA) y presidente de la IGP Aceite de Jaén.

La Cátedra Caja Rural de Jaén de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola "José Luis García-Lomas Hernández", un proyecto conjunto entre la Caja Rural de Jaén y la Universidad de Jaén, ha presentado los resultados definitivos del monográfico titulado "La Política Agrícola Común (II): Ecorregímenes y Ayuda Asociada al Olivar con Dificultades Específicas y Alto Valor Medioambiental", incluido en el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2024.

Muchos olivareros me preguntan estos días por qué el precio en origen del aceite de oliva virgen extra está en 9 euros/kg. en Italia y a menos de la mitad en España. Es una buena pregunta que trato de contestar con varias hipótesis.

El Consejo Económico y Social (CES) de la provincia de Jaén ha celebrado la toma de posesión como presidente de Manuel Parras, quien renueva su cargo para el próximo mandato de cuatro años tras la aprobación, por parte del consejo plenario y por unanimidad, de su designación para continuar al frente de este órgano consultivo promovido por la Diputación Provincial de Jaén. Francisco Reyes, presidente de la Administración provincial, ha hecho oficial el nombramiento en un acto celebrado en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios.

La sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), ubicada en Baeza (Jaén), acogerá del 27 al 29 de agosto el curso "¿Tiene futuro el olivar tradicional?" cuyo objetivo es encontrar fórmulas que permitan aumentar la competitividad de este tipo de olivar debido a su papel fundamental en la dinamización territorial, en términos no sólo de renta y empleo, sino también de sostenibilidad medioambiental.

La Cátedra Caja Rural José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Agrícola de la Universidad de Jaén ha presentado hoy el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2024. El presidente de la Cátedra y catedrático de la UJA Manuel Parras se ha referido a la pérdida de peso del cooperativismo en general y del jiennense en particular, considerando que "habría que demandar un estudio riguroso sobre qué está fallando en la fidelidad del cooperativismo".

Suele ser habitual confundir marketing con ventas. También asociar marketing al "arte del engaño", "trucos de mercado", "hacedor o creador de necesidades" o a "publicidad" y, en el sector agroalimentario en general, y en el oleícola en particular, a comercialización.

El Consejo Económico y Social (CES) de la provincia de Jaén ha presentado la "Memoria sobre la situación socioeconómica y laboral de la provincia de Jaén 2022", que señala que el sector agroindustrial, especialmente el oleícola, se ha enfrentado a dificultades debido a las condiciones climáticas adversas. Como revulsivo, este organismo hace hincapié en la necesidad de implementar políticas que impulsen la competitividad de las empresas fomentando la bioeconomía circular.

El consumo mundial de aceites de oliva se ha duplicado en las últimas tres décadas -de 1,5 millones de toneladas a más de 3 millones- y los efectos positivos para la salud humana se antojan como el factor más decisivo para explicar esta sobresaliente expansión de la demanda mundial. Por ello, el conocimiento acerca de las bondades saludables de estas grasas frente al resto de competidoras debería ser un elemento clave en la diferenciación de la oferta por parte de los agentes de la cadena de valor -productores, envasadores y distribuidores-.

El patronato de la Fundación de Estudios Rurales de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha concedido su premio de Política, Economía y Ciencias Sociales 2023 a los profesores José Emilio Guerrero, de la Universidad de Córdoba; Manuel Parras, de la Universidad de Jaén; y José María García Álvarez-Coque, de la Universidad Politécnica de Valencia.

Hoy destacamos en Mercacei el artículo elaborado por Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), sobre el papel de los millennials en el aumento de la demanda de los aceites de oliva, con motivo del lanzamiento de la segunda edición de la publicación Mercacei Especial Día Mundial del Olivo.

Manuel Parras ha sido elegido oficialmente presidente de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén en la primera reunión del Consejo Regulador, celebrada el pasado 5 de noviembre tras las elecciones del pasado 20 de octubre, que permitieron la elección de los 12 vocales de la entidad.

La Diputación de Jaén ha editado una publicación en la que, entre otras cuestiones, se analizan los costes del olivar en función de las diferentes clases de explotaciones y la tipología de olivareros existentes en el territorio jiennense.

El presidente de la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras, ha sido elegido por unanimidad presidente del Consejo Regulador de la IGP Aceite de Jaén.

El director de la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola y presidente del Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén, Manuel Parras Rosa, analiza en este artículo qué PAC post 2020 necesita y conviene a la oleicultura jiennense para hacer frente a retos como la volatilidad de los precios, el relevo generacional, la digitalización o la sostenibilidad.