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En un momento en el que el consumidor en la hostelería demanda experiencias gastronómicas más conscientes y auténticas, valorando los alimentos y bebidas con valores, que respeten el entorno y potencien la calidad del producto local, la feria Auténtica Premium Food se posiciona como un punto de encuentro clave para este nuevo enfoque. La feria, que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES (Sevilla), abordará estos desafíos y oportunidades en el marco de su tercera edición.

Capricho Andaluz, empresa familiar reconocida especialmente entre distribuidores y consumidores por sus monodosis de aceite y vinagre, celebra su 25º aniversario en el sector de la alimentación fuera del hogar (foodservice).

Alimentaria & Hostelco y Marcas de Restauración, la asociación española que representa a 45 compañías líderes de la restauración de marca y que juntas agrupan a más de 150 marcas, inician una etapa de colaboración con el objetivo de potenciar las oportunidades para los profesionales del canal Horeca y mejorar la competitividad de toda la cadena de valor en lo que a restauración se refiere.

La inminente celebración de ExpoANTAD & Alimentaria México, que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Expo Guadalajara, ha alcanzado cotas inéditas de internacionalización, según han informado ANTAD y Alimentaria Exhibitions, organizadores de la muestra. En concreto, el número de empresas expositoras internacionales de alimentos y bebidas presentes en el evento ha aumentado un 78% respecto a la última edición del Salón y supera las 340 firmas, ocupando una superficie de exposición aproximada de 6.500 m2, un 164% más que en 2016. China es el país con mayor metraje de exposición –unos 1.300 m2-, seguida por Estados Unidos y España.